らぁめん たけや@福島県福島市早稲町
福島市にエリアを絞り込んでの食べ歩き。1軒目は福島駅前にあるこちらへ。以前から訪問のチャンスを伺っていましたが、ようやく食べる事が出来ました。平日は7:30から営業している朝ラー店ですが、伺ったのは休日だったので昼11:30頃に行ってみました♪
メニューはらぁめん、しおらぁめん、辛らぁめん、にらしおらぁめん、ぶたバラちゃあしゅうめん、特製ちゃあしゅうめん＋トッピング＋サイドメニューというラインナップ。もつラーメン好きとしては限定の腸油(ちょうゆ)らぁめんもメチャクチャ気になりましたが、今回はしおらぁめん＆焼き飯(小)をオーダーしてみました！
らぁめん たけやのローカルルールなど店の特徴
2013年10月19日に創業。
福島県内外のラーメン店で修行した店主さんが東日本大震災をきっかけに地元である福島市で開業。
店舗は「みちのく食堂」の跡地にオープン。
平日は通常メニューで7:30から営業の朝ラー店。
店舗情報はホームページ・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
学生は通常の「らぁめん」を400円引きで食べれる「学生らぁめん 500円」のオーダー可能。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・d払い・au Pay・楽天Pay ・merpay ・J-Coin Pay・ALIPAY＋・UnionPay・JKOPAY／クレジットカード)可能。
らぁめん たけやのメニューなど
らぁめん たけやのしおらぁめん＆焼き飯
しおらぁめん 900円
焼き飯(小) 400円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系＋昆布などの乾物系＋野菜と思われるやや混濁した塩味で、ネギと白ゴマがたっぷりとトッピングされた一品。大判なチャーシューが丼のハジからハジまで横断するビジュアルも特徴的です。
まずは混ぜずにスープを飲むと、程よい鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感に加えて、昆布などの乾物系で旨みを下支えしつつ、野菜のナチュラルな甘みが溶け込んでいるようなほっこりとした味わい♪
合わせる塩ダレは優しい塩梅ながら物足りなさはなく、油分量はサラリなあっさりとした仕上がりで、それ故に出汁の旨みがダイレクトに身体へ染み渡ります。
途中からガッツリ混ぜれば、白ゴマが甘みとコクのある風味を重ねつつ、青ネギの爽快な香味が心地良い味のアクセントに。店内の客層も老若男女に家族連れと様々ですが、万人に好まれるのが納得の逸品です！
麺は中細ウェーブ麺でスル・プツな食感。しっかりと茹で切った色白な中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、白ゴマ、海苔。大判なチャーシューは適度に歯応えはありつつも柔らかくマイウー！
小サイズにした焼き飯は「たけやセット」にすると100円お得に食べれますが、醤油ラーメン→塩ラーメンに変更は不可との事だったので、塩ラーメン＋焼き飯(小)でオーダー。
刻みチャーシュー、溶き卵、ネギが具材になったシンプルな構成で、味付けは薄めでパラッパラな炒め具合♪
そのままでも優しい味の焼き飯として美味しく頂けますが、途中から添え付けのソースを掛けてお店推奨の味変で食べると、パサ気味な米にウスターソースっぽいフルーティーな味が加わり、何ともクセになる味わいに。これはマストな味変ですね！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
らぁめん たけやの店舗情報やアクセス
電話：090-9842-4442
住所：福島県福島市早稲町5-3
定休日：月曜日
営業時間
平 日 7:30〜13:00
土日祝 10:00〜13:00
※スープが無くなり次第終了
席数：24席
カウンター×4
1名掛けテーブル×1
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×2
3名掛け小上がりテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
福島駅東口から330ｍ
バス停→福島駅東口(あづま陸橋)から130ｍ
