のんき食堂@秋田県仙北市角館町横町
関東のの重鎮ラーメンフリーク・やまさんと秋田県仙北市を食べ歩き。予定では田沢湖で1杯食べてからの2軒目のつもりでしたが、残念ながら臨休をくらってしまい、繰り上げで1軒目は角館町にあるこたらからスタートです。
メニューはラーメン、チャーシューメン、タンメン、味噌ラーメン、味噌タンメン、味噌チャーシュータンメン、塩ラーメンというラーメン類のみというラインナップ。今回はタンメンをオーダーしてみました！
のんき食堂のローカルルールなど店の特徴
屋台から営業を開始した創業100年オーバーの老舗麺類食堂。
60年ほど前に現店舗での営業を開始。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
のんき食堂のメニューなど
前回記事(塩ラーメン)はこちら
のんき食堂・訪問1回目
のんき食堂のタンメン
タンメン 650円
スープは豚、鶏ガラなどの動物系主体＋煮干し、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの塩味で、そこに野菜を合わせて一緒に煮込んだ彩り豊かなタンメン。
豚メイン＋鶏ガラアシストな印象の動物系のダシ感がありつつ、煮干し、昆布などの魚介乾物系出汁が下支えしている印象の優しい味わいながら、旨味はしっかりしていて物足りなさは皆無♪
具材を炒めるタイプのタンメンではないので、油分量は控えめなあっさりとした塩清湯で、それ故に野菜の甘みがキッチリとスープにコクを加えています。
同行したやまさんの醤油ラーメンのスープも飲ませてもらいましたが、ほっこりとした美味しさはそのままながら、以前よりもスープに厚みのある旨みを感じたので、老舗ながら確実なる進化を感じました！
麺は自家製の中太ストレート麺でスル・ムチな食感。しなやかで口当たりの優しい色白な中華麺です♪
具は刻みチャーシュー、メンマ、ニンジン、コーン、グリーンピース、キャベツ、モヤシ、キクラゲなど。洋風ミックスを合わせるタンメンは初めて食べましたが、何ともほっこり美味しい仕上がりです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
のんき食堂の店舗情報やアクセス
電話：0187-53-2416
住所：秋田県仙北市角館町横町58
定休日：なし(ほぼ無休)
営業時間
11:00頃〜14:00頃
席数：15席
カウンター×3
6名掛けテーブル×2
駐車場：1台(店舗前の道路を挟んで向かい側の横町パーキングに入って左側の3台目)
最寄りの交通機関など
JR角館駅から900ｍ
バス停→横町から80ｍ
