うまみ処 さなだ@秋田県横手市平鹿町浅舞
この日は横手市平鹿町でのランチタイムでこちらへ。以前から日替わりランチで冷し中華やザル中華を提供しているのをチェックしていましたが、そのタイミングにバッチリ昼食が重なったので突撃♪
メニューは定食、膳、重、寿司などのご飯との＋焼きそば、そば等の麺類＋一品料理というラインナップ。メチャクチャ美味しそうな熟成とんかつ定食に心惹かれながらも、今回はもちろんザル中華とマグロたたき丼の日替ランチをオーダーしました！
うまみ処 さなだのローカルルールなど店の特徴
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店頭＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
お子様連れには嬉しい「お子様膳 660円」があります。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
キャッシュレス決済(クレジットカード)可能。
うまみ処 さなだのメニューなど
うまみ処 さなだの日替ランチ(ザル中華とマグロたたき丼)
ザル中華とマグロたたき丼 750円
ザル中華のタレはカツオ節などの魚介系＋昆布、椎茸などの乾物系と思われる醤油味で、王道をいく和風テイストの麺つゆ。ネギは別皿ではなく最初から投入されているスタイルです。
程よいカツオ節などの魚介系のダシ感がありつつ、昆布や椎茸などの乾物系の旨みや味醂と思しき甘みも感じるコクのある味わいながら、一般的な麺つゆよりはやや薄口なスッキリとした仕上がり♪
ネギの爽快な香味や麺の上にトッピングされた刻み海苔の磯風味も心地よく、途中から食感のアクセントが欲しくなったので、別皿で提供のキャベツのお浸しや漬け物を薬味代わりに。
だいぶ前からこの周辺で昼飯を食べる日と、店の日替ランチがラーメン類になるタイミングが重ならないか、店のInstagramをチェックしていましたが、ようやく食べれたので大満足です！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありスル・クキな食感。水で適度に〆た歯応えのある中華麺です♪
具は薬味のネギ、刻み海苔。ザル中華に添えられたワサビも駆使して美味しく頂きました！
マグロたたき丼は酢飯の上に錦糸卵、マグロのたたき、スライスしたキュウリが盛り付けられたシンプルな構成♪
寿司メインな感じの食事処なので、ちらし寿司っぽいニュアンスのあるミニ丼ですが、このセットが750円はメチャクチャお得感ありです！
いつか夜の部に飲みに来れたら最高だろうな♪
ごちそうさまでした🍜
うまみ処 さなだの店舗情報やアクセス
電話：0182-24-3500
住所：秋田県横手市平鹿町浅舞字福田98-5
定休日：月曜日
営業時間
11:30〜13:30
17:00〜22:00(LO.21:00)
席数：31席＋個室の座敷席
カウンター×7
4名掛け小上がりテーブル×6
駐車場：8台位(店舗前に3台位、店舗裏に5台位)
最寄りの交通機関など
JR醍醐駅から4900ｍ
バス停→浅舞覚町から340ｍ
