ラーメン めん菜(めんさい)@秋田県湯沢市下六日町
この日は湯沢市でのランチタイムで久しぶりにこちらへ。前回が2016年1月なので約10年ぶりの再訪で、湯沢高校の近くにあった移転前の店舗に行ったのは20年近く前になるかと思いますが、トータルで3回目の訪問です。昼12:30過ぎに到着で待たずに入店出来ましたが、店内はほぼほぼ満席状態と賑わってました♪
メニューは醤油味のラーメン、スタミナ、味噌ラーメン、激辛みそラーメン、しおラーメン、麻婆ラーメン、担々麺、みそ担々麺、酸辣湯麺＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は麻婆ラーメンに辛味ペーストをトッピング＋ミニライスをオーダーしました！
ラーメン めん菜(めんさい)のローカルルールなど店の特徴
1995年(平成7年)頃に創業。
店舗は秋田県湯沢市吹張2-28-1から現店舗へ2012年頃に移転オープン。
店主さんは秋田県横手市のラーメン店で修行した後に独立開業。
店舗情報はInstagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って正面にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
連食者＆お子様連れには嬉しい半麺や「ミニラーメン 300円」「ミニみそラーメン 550円」「ミニ麻婆ラーメン 600円」「ミニ納豆ラーメン 600円」「ミニチャーハン 300円」があります。
支払いは現金のみ対応。
ラーメン めん菜(めんさい)のメニューなど
前回記事(辛口ネギみそラーメン)はこちら
ラーメン めん菜・訪問2回目
ラーメン めん菜(めんさい)の麻婆ラーメン＋辛味ペースト＆ミニライス
麻婆ラーメン 850円
辛味ペースト 150円
ミニライス 100円
麻婆ラーメンのスープは鶏ガラ、豚骨などの動物系主体＋香味野菜と思われる醤油味で、茹でた中華麺の上から豆腐を一丁まるまる使った麻婆豆腐が掛けられた店の人気ナンバー2メニュー。なのでほぼほぼ汁なし麻婆餡掛けなラーメンで、今回は追加で辛味ペーストをトッピングしました。
まずは混ぜずにスープを飲むと、程よい鶏ガラ、豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、香味野菜の風味もふわりと感じるシンプルなスープの下支えに、甜麺醤や豆板醤などで味付けされた甘辛い仕上がりの中華テイスト♪
餡のトロミが強いので、麺を引っ張り出すのがなかなか大変で、途中から辛味ペーストをガッツリ混ぜれば、塩気もビシッと決まったなかなかパンチのある辛味ながら、土台となる麻婆豆腐が甘めなのであくまでも味を引き締める程度のピリ辛な味わいに。
後半はトロミが少し緩和されて食べやすくなりますが、食べ終わりまで熱々なのは餡掛けラーメンの醍醐味。間違いなく白飯との相性の良さを感じたので、麺完食後のセルフ麻婆豆腐丼への期待値がグングン高まります！
麺は自家製の細縮れ麺でスル・プツな食感。十文字ラーメンとかに使われているような色白な中華麺で、麻婆餡がしっかり絡みまくりです♪
具は麻婆豆腐、ネギ、辛味ペースト。麻婆豆腐とネギの相性の良さは言わずもがなです！
途中から添え付けの唐辛子をワサッと投入して更に辛めに味変♪
ハーフライスにはもちろん麻婆豆腐をOTRでミニ麻婆丼を作成しましたが、辛味ペーストの追加も相まってご飯が進みまくりでした！
ごちそうさまでした🍜
ラーメン めん菜(めんさい)の店舗情報やアクセス
電話：0183-72-9400
住所：秋田県湯沢市字下六日町30-1
定休日：火曜日、水曜日
営業時間
11:00〜14:30
席数：18席
カウンター×6
2名掛けテーブル×6
駐車場：10台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR湯沢駅から3000ｍ
バス停→イオンスーパーセンター前から150ｍ
