新来軒(しんらいけん)@山形県長井市あら町
山形県置賜からスタートする福島県会津へ向かう食べ歩き。いわはなや食堂からの〜かめや食堂からの〜3軒目は同じく長井市にあるこちらへ。ここも以前から訪問せねばとチェックしていましたが、ようやく行くことが出来ました♪
昼過ぎ14:00チョイ前に到着だったので待たずに入店出来ました。メニューは支那そば、みそ支那そば、冷どん、ざる支那そば、そば、うどん＋トッピングもの＋おつまみ等のサイドメニューというラインナップ。今回は小盛り支那そばをオーダーしました！
新来軒(しんらいけん)のローカルルールなど店の特徴
1930年(昭和5年)に創業。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
連食者＆お子様連れには嬉しい「小盛支那そば 750円」があります。
小学校低学年までのお子様のみオーダー可能な無料のお子様ラーメンがあり(1グループもしくはご家族で2杯までで冷どんにも変更可能)
漫画&テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応でテーブルの番号を伝えて会計をするシステム。
新来軒(しんらいけん)のメニューなど
新来軒(しんらいけん)の小盛支那そば
小盛支那そば 750円
スープは豚骨などの動物系＋昆布などの乾物系＋野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに馬肉の煮汁を合わせた支那そば。デフォルトで豚チャーシュー＆馬チャーシューが1枚づつトッピングされた特徴的な長井ご当地の馬肉ラーメンです。
程よい豚骨などの動物系のダシ感に加えて、馬肉由来の肉出汁＆昆布などの乾物系の旨みが相まった上品なダシ感で、野菜由来と思しき滋味もほんのりと感じるこれぞノスラーな仕上がり♪
合わせるタレは適度に塩気はあるものの見た目どおり薄口な醤油味で、油浮きがほとんどないかなりあっさりとした淡麗スープ。それ故に着丼した瞬間に湯気がもくもくと立ち込めます。
2種類のチャーシューをツマミながら麺を啜るのがこのラーメンの醍醐味で、ここの前に食べた「かめや食堂」の馬肉ラーメンとは全く違う味の方向性なのが面白いです。こうなると味噌味や冷どんも気になります！
麺は自家製の中太ストレート麺で柔ムチな食感。かん水を感じない細めのうどんのような口当たりでフワッと柔らかく、自分好みド真ん中な柔麺でした♪
具は2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ。今回は連食なのでノーマルの支那そばを食べましたが、可能なら馬肉チャーシューメンをオーダーすべきかなと思います！
途中から添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
新来軒(しんらいけん)の店舗情報やアクセス
電話：0238-84-2379
住所：山形県長井市あら町4-1
定休日：火曜日
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜20:00(LO.19:00)
※月曜日は昼営業(11:00〜15:00)のみ
※食材が売り切れた場合は早目に閉店
席数：38席
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×4
4名掛け小上がりテーブル×5
駐車場：7台(店舗に向かって左側2軒隣り)
最寄りの交通機関など
山形鉄道・長井駅から700ｍ
山形鉄道・南長井駅から780ｍ
バス停→本町二丁目から90ｍ
