パストラール@山形県東田川郡庄内町廻館
突発的にフラッと山形県庄内町を食べ歩き。かなめ食堂からの〜中華そば家 たかはしからの〜3軒目はこちらへ。今年の10月で39周年を迎えるのも凄いですが、創業当初から辛味噌ラーメンを提供しているという、庄内地方の辛味噌のパイオニア的な存在の喫茶店です。以前から訪問のチャンスを伺っていましたが、ようやく訪問する事が出来ました♪
10:00〜18:00の通し営業という食べ歩きには有り難い店で、この日は14:30チョイ前に到着で待たずに着席。フードメニューは辛みそラーメン、しょうゆラーメン、しおラーメン、カレーラーメン＋ご飯ものというラインナップで、もちろん喫茶店なのでドリンク類やスイーツも充実。今回は最初から決めていた辛みそラーメンをオーダーしました！
パストラールのローカルルールなど店の特徴
1987年(昭和62年)10月に創業。
店舗は山形県東田川郡庄内町余目字土堤下50-1 ショッピングモール・アビア内から現店舗へ2020年9月に移転オープン。
通常メニューで10:00から営業のプチ朝ラー店。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
連食者＆お子様連れには嬉しい「各種ミニサイズ -130円」があります。
漫画&テレビが設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(UnionPay・J-Coin Pay・COIN+／PayPay・d払い・au Pay・楽天Pay・WeChat Pay・merpay／ALIPAY・AlipayHK・KakaoPay／クレジットカード)可能。
パストラールのメニューなど
パストラールの辛みそラーメン(ミニサイズ)
辛みそラーメン(ミニサイズ) 850円
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系＋カツオ節、煮干しなどの魚介乾物系＋香味野菜と思われる味噌味で、そこにラー油と辛味噌を合わせたセルフ味変スタイルの辛味噌ラーメン。食べ歩きには嬉しいハーフサイズです。
まずは辛味を混ぜずにスープを飲むと、鶏ガラ、豚骨などの程よい動物系のダシ感がありつつ、カツオ節、煮干しなどの魚介乾物系の風味もしっかりと感じられるダブルスープで、胡麻の風味香る香ばしいラー油が合わさったピリ辛な味わい♪
かなり明確に和風出汁が主張する味噌汁チックなシャバッとしたスープなので、途中から辛味を溶かせばシャープな辛さで味がビシッと引き締まりつつ、ニンニクなどの香味野菜のパンチが加わり、味の変化の振り幅を楽しめる構成。
さり気なく表面に浮いた青海苔やワカメの磯風味のアクセントも心地よく、創業当初より辛味噌ラーメンを提供していた着眼点もさることながら、このレベルのラーメンが喫茶店で普通に提供される麺王国・山形の層の厚さに驚きです！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありコリ・モチな食感。デフォルトで気持ち硬めな茹で加減でした♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、キャベツ、ワカメ、青海苔、辛味など。ラー油＆辛味の赤とワカメの深緑のグラデーションなビジュアルもいい感じです！
途中から着丼時に添えられたラー油を投入して更に辛めに味変♪
ごちそうさまでした🍜
パストラールの店舗情報やアクセス
電話：0234-42-3351
住所：山形県東田川郡庄内町廻館字上川前43-1
定休日：第2水曜日(都合により変更する場合あり)
営業時間
平 日 10:00〜18:00
土日祝 10:00〜17:45
席数：31席
カウンター×3
4名掛けテーブル×5
8名掛けテーブル×1
駐車場：4台以上(店舗前)
最寄りの交通機関など
JR南野駅から2100ｍ
JR西袋駅から2200ｍ
バス停→廻館から360ｍ
