中華そば 八助(やすけ)@青森県弘前市堀越
青森ツアーのお膳立てな意味合いも含めてのフラッと弘前食べ歩き。1軒目は秋田県大館市にある孝百の姉妹店にあたるこちらへ。店の存在は知っていましたが、なかなかタイミングが合わずようやく訪問する事が出来ました♪
メニューは特撰煮干、背脂コク煮干、コク煮干、濃厚魚節、辛濃厚魚節、辛味噌濃厚魚節、にぼし中華、中華そば、つけそば魚節＋トッピング＋サイドメニューというラインナップ。今回は特撰煮干をオーダーしてみました！
中華そば 八助(やすけ)のローカルルールなど店の特徴
2009年(平成21年)12月1日に「麺処 にぼし亭」として青森県弘前市上白銀町1-10 2Fで創業。
2010年(平成22年) 7月23日に青森県弘前市高田5-4-4に移転して「中華そば 八助」としてリニューアルオープン。
2011年(平成23年)6月24日に青森県弘前市城東中央3-1-15へ2度目の移転をして約10年間営業。
2021年10月に10年という節目を迎えるタイミングで駐車場の広い現店舗へ3度目の移転。
秋田県大館市にある人気店「孝百(こうはく)」の姉妹店。
店舗情報は2店舗共有のInstagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って正面にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
辛味噌濃厚魚節を除くお好きなラーメン＋ミニチャーシュー丼がセットになったお得な「学生セット 890円」あり(学生を証明できる物が必要)
厨房側のカウンターに紙エプロンあり。
漫画&テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
中華そば 八助(やすけ)のメニューなど
中華そば 八助(やすけ)の特撰煮干し
特撰煮干し(並) 890円
スープは煮干しなどの魚介乾物系＋豚骨などの動物系と思われる白湯ベースの醤油味で、券売機のボタンが左上に位置していて、説明書きには「にぼしが1ばん濃くて、おすすめ」と記載された店の看板メニュー。
しっかりとした豚骨などの動物系出汁の土台は感じますが、味として前面に出ているのはガツンと効かせた煮干しなどの魚介乾物系の風味で、合わせる醤油ダレもビシッと強めに決まったキレのある後味♪
王道をいく濃厚タイプの津軽煮干しラーメンらしく、表面に浮いたニボ泡カプチーノのビジュアルも食欲をそそりますが、アグレッシブに主張する酸味がブワッと口の中に広がります。
その中にあって少し甘めに味付けされたチャーシューとの相性の良さがバッチリで、チャーシューをツマミながら麺を啜ってスープで流し込むのが至福の時。なのでトッピングでチャーシューを追加するのもアリだと思います！
麺は自家製の太ストレート麺でモチモチな食感。かん水を感じない津軽らしいうどんライクな色白麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。デフォルトでチャーシュー5枚がトッピングされていて、この価格でこの内容ならかなり満足度は高いと思います！
麺完食後に添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華そば 八助(やすけ)の店舗情報やアクセス
電話：不明
住所：青森県弘前市堀越柳田92-2
定休日：木曜日
営業時間
11:00〜19:00頃
※スープ・麺が無くなり次第終了
席数：40席
4名掛けテーブル×6
4名掛け小上がりテーブル×4
駐車場：30台位(店舗敷地内。「ステーキ屋 シド亭」と共用)
最寄りの交通機関など
弘南鉄道・新里駅から2400ｍ
JR石川駅から3000ｍ
バス停→上堀越から660ｍ
