名代三角そばや 横手店＠秋田県横手市
名代三角そばや 横手店のローカルルールなど店の特徴
1950年に創業の十文字中華そば御三家の一角「名代三角そばや」の横手店。
先にレジで食券を購入してテーブルに食券を置いて、番号が呼ばれるのを待つ先払いシステムを採用。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
麺メニューは中華そばのみ。
漫画が設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
名代三角そばや 横手店のメニューなど
コンディション的にかなりアッサリなラーメンを欲していた横手でのランチタイム。バッチリな一杯を求めて久しぶりに訪問したのはこちら。
昼12:30に到着すると広めの店内はほぼ満席状態という賑わいぶりでしたが、5分ほどで着丼とオペレーションもサクサクでした♪
名代三角そばや 横手店の中華そば
中華そば(並盛り) 680円
前回記事(中華そば)はこちら
名代三角そばや横手店・訪問1回目
スープはイワシの焼き干しなどからジックリと抽出した魚介出汁に、伝統の醤油ダレを合わせた動物系不使用の和風スープ。
ファーストインパクトで口の中に広がるのは焼き干しの澄み切った味わいで、油分をほとんど感じないかなりアッサリとした仕上がり♪
しかしながら物足りなさは全くなく、昆布などの乾物系の旨みのアシストもバッチリで、香ばしい焼き干しの風味をしっかりと底上げしています。
ふんわりと酸味を帯びたスッキリとした飲み口ながら、キレ味の良い本店とはまた違った印象の美味しさで、作り手が女性なのもあるかとは思いますが、何とも言えない柔らかさを感じます！
麺は自家製の細縮れ麺でスルスル・プチプチな食感。丁寧に手揉みされた麺はしっかりと縮れていて、かん水不使用の色白なビジュアル♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルト、麩。脂身のないチャーシューはスープにベストマッチで、コリ・サクな細メンマは食感が良く旨旨。麩はスープをタップリ吸わせて最後にチュルンと頂きました！
麺完食後に添え付けの唐辛子をパラリと加えてピリ辛に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
名代三角そばや 横手店の店舗情報やアクセス
電話：0182-35-5001
住所：秋田県横手市安田字向田204
定休日：不定休(元旦と8/13は休み)
営業時間
平日 11:00～18:00
土日祝 11:00～19:00
※月曜日は昼営業(11:00～15:00)のみ
席数：35席
カウンター×7
2名掛けテーブル×6
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：15台(店舗前)
最寄りの交通機関など
横手駅西口から2010ｍ
バス停→イオン前から20ｍ
