中華の台所 喰べちゃいな@秋田県秋田市寺内

中華の台所 喰べちゃいな 秋田県秋田市寺内 外観

この日は寺内周辺でのランチタイム。2年ぶりにこちらへ訪問してみました。最近は秋田のご当地系の再食や発掘にも力を入れているので、清湯+ナッツ+レモンの組み合わせによる「十八番系ラーメン」を提供のこちらは外せませんからね♪

中華そば(醤油)は初訪問時に食べてますが、もう7年4ヶ月も前の事なのでリピートしてみました。昼12:00チョイ過ぎに到着でほぼ満席状態の賑わいぶり。ラーメン類のオーダーももちろんありますが、この時は日替わりランチの人気が炸裂してました!

中華の台所 喰べちゃいなのローカルルールなど店の特徴

中華の台所 喰べちゃいな 秋田県秋田市寺内 営業時間 営業案内 定休日

2005年12月に創業。

秋田のご当地「十八番系ラーメン」の提供店。

予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。

添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

季節限定メニューの提供あり。

一人3000円~2名より予約可能な宴会コースメニューあり。+2000円で2時間飲み放題にも対応。

雑誌が設置されてます。

掘りごたつ式小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

中華の台所 喰べちゃいなのメニューなど

中華の台所 喰べちゃいな 秋田県秋田市寺内 メニュー

中華の台所 喰べちゃいな 秋田県秋田市寺内 メニュー

中華の台所 喰べちゃいな 秋田県秋田市寺内 メニュー 営業時間 営業案内 定休日

中華の台所 喰べちゃいな 秋田県秋田市寺内 メニュー

中華の台所 喰べちゃいな 秋田県秋田市寺内 メニュー

前回記事(激辛四川麺&陳麻婆豆腐麺&ミニチャーハンをシェア)はこちら
中華の台所 喰べちゃいな・訪問2回目

中華の台所 喰べちゃいなの中華そば(醤油)

中華の台所 喰べちゃいな 秋田県秋田市寺内 ご当地 十八番系ラーメン 中華そば 醤油味

中華そば(醤油) 750円

スープは丸鶏、鶏ガラ、豚骨などの動物系主体と思われる清湯ベースの醤油味で、そこにナッツとレモンスライスを合わせた秋田のご当地「十八番系ラーメン」の醤油ラーメン。

中華の台所 喰べちゃいな 秋田県秋田市寺内 ご当地 十八番系ラーメン 中華そば 醤油味 スープ

程よい丸鶏、鶏ガラ、豚骨などの動物系のダシ感をベースに、醤油ダレがビシッと決まったやや濃いめな味わいで、合わせる油分もしっかりな、見た目以上にオイリーな味の構成。十八番系ラーメン」の中では、味のインパクトは一番強いかも♪

中華の台所 喰べちゃいな 秋田県秋田市寺内 ご当地 十八番系ラーメン 中華そば 醤油味 スープ

ネギ&小口ネギの合わせ技による風味が気持ちオイリーなスープにバッチリはまっていて、香味油のようにしっかり醤油清湯をアシストしているイメージ。

中華の台所 喰べちゃいな 秋田県秋田市寺内 ご当地 十八番系ラーメン 中華そば 醤油味 ナッツ レモン

途中から具材のレモンスライスをガシガシに箸で潰せば、爽快な柑橘系の香気がスープに馴染んでスッキリとした味に変化。ナッツは旨みの構成要素というよりは、コリコリな食感での意味合いが強く、麺に絡めて食べると堪りません!

中華の台所 喰べちゃいな 秋田県秋田市寺内 ご当地 十八番系ラーメン 中華そば 醤油味 麺

中華の台所 喰べちゃいな 秋田県秋田市寺内 ご当地 十八番系ラーメン 中華そば 醤油味 麺

麺は中太縮れ麺で程よいコシがありプリ・モチな食感。やや黄色がかったシンプルな中華麺です♪

中華の台所 喰べちゃいな 秋田県秋田市寺内 ご当地 十八番系ラーメン 中華そば 醤油味 具

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、小口ネギ、ナッツ、レモンスライス、海苔。バラ肉チャーシューはトロッと柔らかくマイウー!

中華の台所 喰べちゃいな 秋田県秋田市寺内 ご当地 十八番系ラーメン 中華そば 醤油味 味変 調味料

途中から添え付けの酢を投入してさらにスッキリに味変♪

中華の台所 喰べちゃいな 秋田県秋田市寺内 ご当地 十八番系ラーメン 中華そば 醤油味 完食

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

中華の台所 喰べちゃいなの店舗情報やアクセス

電話:018-866-3900
住所:秋田県秋田市寺内蛭根町2-6-21
定休日:水曜日

営業時間
11:30~14:00(LO.13:30)
18:00~21:30(LO.21:00)

席数:17席
カウンター×5
4名掛け掘りごたつ式小上がりテーブル×3
駐車場:3台(店舗前)

最寄りの交通機関など
土崎駅から3620m
バス停→みそのホーム前から200m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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