二球＠秋田県秋田市八橋
二球のローカルルールなど店の特徴
2015年8月5日にオープンした秋田市の人気店「一球」の2号店。
朝ラー王国・秋田を代表する朝ラー提供店。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
席はカウンターのみ。
8月には周年イベント＆2月9日には「二球の日」と銘打って、それぞれ限定メニューを毎年提供。
二球のメニューなど
毎年恒例の「一球への挑戦」と銘打たれた「二球の日」の限定メニューをゲットする為に訪問。1時間前に到着してシャッター長ゲットでしたが、1回転目で食べれればと思っていたので、5～6名並んだところで行列に接続。
同じタイミングで並び始めたのが八郎潟のシザーハンズ・きたじさんだったので、情報交換しながらの楽しい麺活になりました♪
二球の超濃厚豚骨鶏白湯・三代目海老そば「改」
限定・超濃厚豚骨鶏白湯・三代目海老そば「改」 850円
味玉 100円
前回記事(油そば 中＆追いめし＆ギョーザ)はこちら
二球・訪問11回目
スープは豚骨、鶏などの動物系素材から抽出した超濃厚な白湯ベースに、海老をガツンと効かせて、更に干し海老をトッピングした、今回で3度目の提供となる特別限定メニュー。
今年のスープも大量の材料を惜しげもなく使ったのが見て取れる、ドロドロな濃度の白湯ベースながら鶏の存在感が強めな印象で、同時に野菜由来と思われる甘みも感じるベジポタ的な全体像♪
なので、かなりの濃度なのに全く重さを感じさせない絶妙なバランスで、そこに重層的な海老の風味が馴染むかのように白湯に調和しています。
途中から海苔の上にトッピングされた干し海老を混ぜれば、海老の香味が炸裂する味わいに丼内変化。毎年恒例の超濃厚豚骨鶏白湯海老そばですが、「例年通り」を感じさせない進化には脱帽です！
麺は長野・志賀麺業の細ストレート麺で程よいコシがありパツパツな食感。干し海老を麺に絡めながら食べると更に海老のインパクトが増します♪
具はチャーシュー、ネギ、味玉、干し海老、ナルト、麩、海苔。厚切りチャーシューホロッと柔らかく、麩はスープに絡めながら最後に美味しく頂きました！
麺完食後に添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
二球の店舗情報やアクセス
電話：非公開
住所：秋田県秋田市八橋新川向5-5
定休日：月曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌火曜休み)
営業時間
7:00～10:00
11:00～14:00
席数：10席
カウンター×10
駐車場：5台(店舗前縦置きで3台、店舗に向かって左側横置き3台分のうち道路側に2台)
最寄りの交通機関など
秋田駅から3040ｍ
バス停→八橋新川向から20ｍ
