うえの食堂＠秋田県仙北市角館町
仙北警察署近くにあるこちらへ。以前から気になってましたがようやくの初訪です。地元の方が曰くにはカツ丼が美味しいとの事でしたが、ここは初志貫徹で天ぷら中華そばをオーダーしてみました！
うえの食堂のローカルルールなど店の特徴
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
出前もやってます。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
うえの食堂のメニューなど
うえの食堂の天ぷら中華
天ぷら中華 450円
スープは鶏ガラなどのアッサリな動物系の下支えはあるかとは思いますが、味として前面に出ているのは節、昆布、椎茸などの魚介乾物系主体の和風醤油味。
スープは見た目以上にオイリーで甘味もあり味はしっかりしてますが、全体的にはコク甘でコッテリした麺つゆのような面持ち♪
メニューには蕎麦やうどんがあったので、同じ和出汁を油分やタレのバランスでラーメンにアレンジしている印象のホッコリとした味わいです。
時間の経過と共に天ぷらにスープが浸透して馴染みますが、甘みと塩分が尻上がり的に存在感を示すバランスもなかなか面白いです！
麺は中太ウェーブ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。少し芯を残しつつ表面はプルンとして歯切れの良いシンプルな中華麺です♪
具は天ぷら、ネギ、海苔、ナルト。
途中から添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変！
こういう雰囲気の食堂ってタンメンやカツ丼も気になりますよね～♪
ごちそうさまでした🍜
うえの食堂の店舗情報やアクセス
電話：0187-53-2863
住所：秋田県仙北市角館町西野川原38-1
定休日：日曜日、祝日
営業時間
11:00頃～お客さんの様子を見て閉店
席数：30席
2名掛けテーブル×5
4名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×4
駐車場：7台位(店舗に向かって左脇)
最寄りの交通機関など
角館駅から1820ｍ
バス停→仙北警察署前から80ｍ
