城西金ちゃんラーメン 創立20周年記念祝賀会
有り難くも縁あってお声掛けいただき、「城西金ちゃんラーメン 創立20周年記念祝賀会」に参加させて頂きました！
会場となったのは百四十余年前、あの伊藤博文が訪れた際に、2階奥座敷から望む四方の山々の美しさに感銘を受け、名付けたというこちら♪
割烹 四山楼＠山形市七日町
今までの自分の人生の中で訪れようもない老舗の料亭で、おそらく今後も行く機会はないであろう由緒正しい場所。とにかく建物の中を歩くのにも緊張します(笑)
会場となった大広間にはテレビの中でしか見たことがないような、コの字に設営された会食スペース！
祝賀会は開会の挨拶→店主さんの挨拶→祝辞→祝電披露を経て、「祝舞」のお披露目♪
参列者は山形県や宮城県の名だたるラーメン店主さんや、城西金ちゃんラーメンに縁の深いラーメン関係者がズラリ。その錚々たるメンバーの中で乾杯をするのは、山形ラーメン界のボスたる聚楽亭の店主さん！
祝宴の献立は♪
【口代り】
鰆西京漬・酸漿・木野子練り茸・無花果ワイン煮・南瓜羊羹・山伏茸白和え・紅白初地神
【吸物】
鴨汁・大根・人参・牛蒡・蒟蒻・焼豆富・葱・芹・口、七味
【刺身】
鮪、勘八、牡丹海老、芽もの、山葵
【煮物】
牡蛎貝豆腐・海老・椎茸・京菜・旨地餡
【油物】
蔵王牛ロース香味焼・エリンギ・獅子唐・二色パプリカ・ラフランス醤油
【酢の物】
鱈白子豆腐・浅葱・紅卸し・割ポン酢
【食事】
生蕎麦・香の物
【水物】
冨士林檎・キウイ・とちおとめ
上品なお味の各種料理は、身分不相応で馴染みのないものばかりですが、とりあえず腹ペコだったので全部残さず食べました(笑)
更に途中で山形舞子の余興も入り、店主さんの友人の万歳三唱もあり、祝賀ムード全開のまま宴は御開きに！
ほぼ全員そのまま参加な感じで二次会へ♪
居酒屋 スナック わらべ＠山形市七日町
このお店は以前、城西金ちゃんラーメンの店主さんが、東北各地からラーメン屋さん＆ラーメンフリークなどに声を掛け、2015年9月1日に開催された「ラーメン繋がり！山形・宮城・福島 ラーメン交流会～プチ芋煮会」の会場にもなった場所。いま振り返ったらイベント名に「秋田」が入ってなかったのね(笑)
大盛り上がりのまま乾杯！
枝豆
フルーツ
煮物
ソーセージ＆チップス
ピザ
イカ焼き＆チーズ＆サラミなど
色々なラーメン店主さんとお話しする事ができ、非常に有意義な時間を過ごせました。それもこれも城西金ちゃんラーメン店主さんの人柄故だと思いますが、本当にお声掛けいただきありがとうございました♪
今回は聚楽亭の重鎮常連・クランコ先生が車を出して送迎してくれたので、申し訳なくも帰りしなでハイボールを堪能！
途中、総勢6名で〆ラーです♪
くるまやラーメン 尾花沢店＠山形県尾花沢市
くるまやラーメンとは
1968年に国鉄綾瀬駅前にて、うどん、そば店として開業。
1970年頃に足立区平野町の国道4号沿いの駐車場で、観光バスを改造したラーメン店として営業開始(店名はその営業スタイルに由来)
東京都足立区綾瀬に本社を置き、直営店34店舗、FC店124店舗の計158店舗を展開(2018年10月末現在)
くるまやラーメン 尾花沢店のローカルルールなど店の特徴
店内に3名掛けの待ち合い席あり。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
「各種ラーメンは、にんにく・こしょう・一味ぬくことが出来ます」との案内書あり。
「ねぎラーメン」は辛み増し(白ねぎ)も可能。
BOX席のテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
くるまやラーメン 尾花沢店のメニューなど
くるまやラーメン 尾花沢店のみそバターコーン＆まかないぎょうざ(塩バター味)
みそバター 750円
コーン 50円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系＋昆布、野菜などから抽出したと思われますが、そこに香辛醤油を加えた秘伝のブレンド味噌ダレを合わせた、レギュラーの「みそラーメン」に、コーンとバターをトッピングした一品。
程よい豚骨、鶏ガラなどのダシ感に加えて、旨み＆塩分を効果的に効かせた親しみやすい味わいの味噌スープで、デフォルトでニンニク風味がバーンな食欲を誘う味の設計♪
最初は脇に寄せておいたバターを途中から溶かせば、コクとまろやかさが加味されて、奥深い味わいになると同時に、カロリーの高さ＝美味しさにつながる事を改めて再認識。特に〆ラーで食べるみそバターコーンは最強です(笑)
具材を混ぜる事で、モヤシの上からワサッと掛けられた、唐辛子の辛み＆ブラックペッパーのスパイシーさがスープをビシッと引き締め、味の移ろいを楽しみながら最後まで美味しく食べれます！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。しっかりと茹で切っている感じも好印象♪
具はネギ、モヤシ、コーン、白ゴマ、バターなど。タップリのコーンと味噌バタースープは相性バッチリ！
まかないぎょうざ(塩バター味) 400円
「まかないぎょうざ」はレギュラーの餃子に塩バターで味付けして唐辛子をパラリと掛けた、尾花沢店ほか数店舗で提供している、オリジナル餃子と思われる一品。
徐々に溶け出すバターを絡めつつ、お店推奨のラー油を回し掛ければ、挽き肉の旨みと野菜の甘味、コクのあるバター風味と唐辛子＆ラー油の辛みが相まって、背徳感すら漂うジャンキーな餃子に。散々食べて飲んだ後の高カロリーな〆ラー＆餃子って、何でこんなに美味しいんだろう(笑)
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
くるまやラーメン 尾花沢店の店舗情報やアクセス
電話：0237-23-2914
住所：山形県尾花沢市上町5-1-6
定休日：年中無休
営業時間
11:00～翌1:30(LO.1:25)
席数：32席
カウンター×10
2名掛けBOXテーブル×1
4名掛けBOXテーブル×5
駐車場：25台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
大石田駅から2940ｍ
バス停→尾花沢待合所から170ｍ
