レストランひかり＠秋田県大仙市大曲通町
大仙市のご当地グルメである「大曲カレー旨麺」の提供店を巡る食べ歩き。先日、訪問した「和ダイニングふじ」の次に訪問したのはこちら。大曲駅前の再開発事業で誕生した「大曲ヒカリオ」内にある複合商業施設「Anbee大曲」の2階にある食堂です♪
「では、大曲カレー旨麺を」と思い、店頭のメニューを見てみると、大曲カレー旨麺がうどんにカテゴリーされてました。あくまでも「うどんっぽい中華麺＋和出汁＋カレー」が「大曲カレー旨麺」だと思うので、そこをなし崩しにされちゃうとチョイと切ない。ただのカレーうどんになっちゃうので(笑)
もしかしたら定義どおりの中華麺を使っていて、食べた感覚を優先させて敢えて「うどん」に入れてるのかもしれませんが、1日1ラーメンを基本としている自分としては、本当に麺がうどんだった場合に、もう1杯ラーメンを食べる程の余裕がなかったので、今回は天ぷら中華をオーダーしました！
レストランひかりのローカルルールなど店の特徴
秋田県大仙市のご当地グルメ「大曲カレー旨麺」の提供店。
秋田県各地に存在するソウルフード「天ぷら中華」の提供店。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(通常メニューで営業)
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
購入した食券の半券を厨房に渡して半券の番号が呼ばれたら取りに行くセルフスタイル。
季節限定メニューの提供あり。
荷物置きのカゴあり。
テーブル席は混雑時相席の場合があります。
食べ終わった食器は返却口へ返すセルフスタイル。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
レストランひかりのメニューなど
レストランひかりの天ぷら中華
天ぷら中華 530円
スープは鶏ガラなどの動物系＋カツオ節、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースで、あっさりな醤油の中華そばに天ぷらをのっけた、秋田県各地に存在するソウルフード・天ぷら中華。
アッサリな鶏ガラなどの動物系＋魚介乾物系のダシ感はありつつも、それを圧倒するかのようにアグレッシブな塩分がバッキバキに決まった振り切った味の設計♪
油分量を必要最小限に留めたバランスも塩気の輪郭をよりクッキリに際立たせていて、微かに感じるゴマ油の香味が昔ながらの食堂っぽい味わいを演出しています。
天ぷらにスープをタップリと吸わせから細かくして馴染ませると、塩角が気持ちマスキングされて食べやすい感じに。複合商業施設のレストランらしい天ぷら中華です！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プチな食感。やや硬めな仕上がりです♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、天ぷら、海苔、ナルト。スープに対抗するかのようにチャーシューがあまーい！
途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪
ごちそうさまでした🍜
レストランひかりの店舗情報やアクセス
電話：0187-63-5490
住所：秋田県大仙市大曲通町8-36 Anbee大曲2F
定休日：日曜日、祝日
営業時間
平日 9:00～16:30(LO.16:10)
土 11:00～13:30(LO.13:15)
席数：60席
カウンター×14
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×11
駐車場：219台(大曲ヒカリオ駐車場利用で2時間無料。以降は1時間100円で最大800円)
最寄りの交通機関など
大曲駅西口から270ｍ
バス停→大曲バスターミナルから170ｍ
