韓国家庭料理 漢江(ハンガン)＠秋田県湯沢市材木町
この日はサクサクと仕事が進んだので湯沢でのランチタイム。せっかくなので以前から気になっていた未訪問店へ行ってみました。何と言ってもこの場所は、惜しまれながらも閉店した湯沢のレジェンド店・大元があった店舗ですからね～♪
昼12:30頃に到着でしたが、ものの見事に店主さんは出前中のようで、カギが掛かっていたので店舗前で少し待ちましたが、程なくして店主さんが戻って来ました。ランチメニューのラーメン類は味噌ラーメンのみだったので、もちろんそれをオーダー！
韓国家庭料理 漢江のローカルルールなど店の特徴
店舗は横手市四日町5-14 タパンビル1F→湯沢市表町1-4-24(～2013年5月末)を経て、現店舗へ2014年5月15日に移転リニューアル。
「大元」の跡地にオープン。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
出前もやってます。
店主さんのワンオペなので出前中は施錠されていて入店不可(配達中です。ご用の方は電話くださいとの案内書あり)
Wi-Fi完備。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
韓国家庭料理 漢江のメニューなど
韓国家庭料理 漢江の味噌ラーメン
味噌ラーメン 700円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体の清湯ベースと思われますが、サラリとした味噌スープに豆板醤、ラー油などで和えたピリ辛ネギをトッピングした、丼内味変スタイルのピリ辛味噌ラーメン。
まずは辛ネギを混ぜずにスープを飲むと、秋田県南地域でよく遭遇するタイプのシャバッとした味噌ラーメンで、塩分をややキリッと効かせながらも、味噌感は抑え気味な印象の軽快な味噌スープといった感じ♪
途中からピリ辛ネギをガッツリ混ぜれば豆板醤、ラー油などのコクを伴った辛味がスープに馴染んで、奥行きのあるピリ辛味噌ラーメンに丼内進化。ネギ自体の辛味も味噌スープにばっちりハマってます。
更にしっかり混ぜて食べ進める内に、味噌の風味が前に出たまろやかコク旨な味わいに変化したので、もしかしたら味噌ダレが少し底に沈んでいたのかも。そう言った意味でも、ガッツリ混ぜて完成のピリ辛ネギ味噌ラーメンなのだと思います！
麺は中太ストレート麺でチョイ柔モチな食感。後半はスープに馴染んでムッチリ柔柔な口当たりに変化♪
具は辛ネギ、ニラ、モヤシ、白ゴマなど。こんもり盛られた辛ネギを麺に絡めて食べるとマイウー！
食べてる途中で「これも食べて！」と出されたキュウリのキムチがまた美味い。正に店名に冠した「韓国家庭料理」がピッタリなお店ですね♪
ごちそうさまでした🍜
韓国家庭料理 漢江の店舗情報やアクセス
電話：0183-72-8929
住所：秋田県湯沢市材木町1-3-46
定休日：火曜日、水曜日(事前予約があれば営業可能)
営業時間
11:00～14:00
17:00～21:00(LO.20:30)
席数：20席
カウンター×8
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：1台(店舗に向かって右脇)
最寄りの交通機関など
湯沢駅東口から560ｍ
バス停→大町から230ｍ
