食堂 文尾＠秋田県秋田市仁井田本町
この日は秋田市の南部地区でのランチタイム。前回が2016年6月なので3年3ヵ月ぶりの訪問です。メニューの変更はあまり無いようですが、以前は中華そば」だった表記が「らーめん」に変わっていたり、「焼肉らーめん」が無くなって、代わりに「五目ラーメン」が登場♪
とは言っても焼肉定食がメニューにあるので、出来なくはない気もしますが。あとは同じカテゴリーと思われる「野菜らーめん」「たんめん」「五目ラーメン」があり、その違いも気になる所なので、今回は「たんめん」をオーダーしてみました！
食堂 文尾のローカルルールなど店の特徴
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
食堂 文尾メニューなど
前回記事(中華そば＆カレーライスを店内連食)はこちら
食堂 文尾・訪問3回目
食堂 文尾のたんめん
たんめん 700円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われるやや白濁した塩味で、豚肉やタップリの野菜を炒めてから出汁と合わせて、しっかり煮込んだような郷愁漂うほっこりタンメン。湯気がモクモクの熱々な仕上がりです。
あっさりな鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感の下支えはありつつも、味として前面に出ているのはスープと一緒に煮込んだタップリの野菜の風味で、そこに旨み＆塩分をピシッと効かせていて、最初はやや塩気が強めな印象♪
時間の経過と共に更にスープと野菜が馴染んでまろやかな味わいになりつつ、具材の豚肉がほんのり旨みを重ねています。シンプルなスープなのでタンメンには珍しい黒ゴマの香味をしっかり感じます。
油分量もかなり抑え気味な上に、とにかくクタクタに煮込んだ野菜の量が凄いので、イメージとしては野菜スープに麺を入れたような感じです。これは普段の野菜不足を解消出来るヘルシーな一杯です！
麺は細縮れ麺でチョイ柔でスルスルな食感。熱々スープに馴染んで後半は柔柔な口当たりに変化♪
具は豚肉、ネギ、ニンジン、キャベツ、タマネギ、モヤシ、キクラゲ、ワカメ、黒ゴマなど。野菜は見た目以上にボリュームあり！
途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪
これだけ野菜が主役級なのが「たんめん」なら「野菜らーめん」がやっぱり気になりますね！
ごちそうさまでした🍜
食堂 文尾の店舗情報やアクセス
電話：018-839-0350
住所：秋田県秋田市仁井田本町4-9-3
定休日：日曜日、祝日
営業時間
11:00頃～18:30頃
席数：13席
カウンター×3
2名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
羽後牛島駅出口2から2290ｍ
バス停→仁井田小学校入口から120ｍ
