ジュテーム＠秋田県にかほ市象潟町
この日はふらりとにかほ市象潟町へ向かい、以前から気になっていた未訪問店を新規開拓。こちらは国道7号線沿いにある軽食喫茶ですが、店舗前を車で通過する度に「ラーメン」の旗がなびいてるのを見て、いつか行かねばとチャンスを伺ってました♪
様々なドリンクにパン類、ピラフ、オムライス、カレーライス、ドリア、グラタンなど軽食喫茶らしいメニューに加えて、ラーメン、そうめん、温麺、焼きそば、スパゲッティなど豊富な麺類が揃う充実したラインナップ。通年で提供の冷やし麺にも興味津々ですが、初訪なのでラーメンをオーダーしてみました！
ジュテームのローカルルールなど店の特徴
1981年頃に創業。
秋田のご当地「しない鶏ラーメン」の提供店。
夏期は通常メニューで10:00から営業のプチ朝ラー店。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
BOX席のテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
ジュテームのメニューなど
ジュテームのラーメン
ラーメン 580円
スープは鶏ガラなどの動物系主体＋昆布などの乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、具材に煮込んだしない肉(硬い親鶏肉の煮込み)をトッピングした秋田ご当地「しない鶏ラーメン」の非常にシンプルな一杯。
程よい鶏ガラなどの動物系のダシ感を軸に、昆布などの乾物系で旨みを整えている印象のあっさりとした味わいで、表面に軽く浮いた鶏油で鶏の風味をフンワリ後押し♪
具材の親鶏肉を煮込んだ煮汁もスープに加えていると思いますが、スッキリとしていながらも深みがあり、適度に入れた甘味でコクを付与しているイメージ。塩分も必要最小限に留めている感じの身体にも優しい味造りで、しない鶏ラーメンの中でも甘さは控えめ＆薄口なチューニング。
しかしながら物足りなさは無く、軽食メインの喫茶店で提供するラーメンとしては、かなりしっかりとしていて意表を突かれました。由利本荘・にかほ地区で美味しい「しない鶏ラーメン」を食べれる店を発見出来たのは、秋田のラーメンフリークとしては嬉しい限りです！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。スープにマッチしたシンプルな中華麺です♪
具は親鶏肉の煮込み、メンマ、青ネギ。親鶏肉の煮込みはしない(硬い)ですが、細かくカットされていて食べやすく、味付けは割とナチュラル。麺と一緒に食べると堪りませんね！
途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ジュテームの店舗情報やアクセス
電話：018-443-5533
住所：秋田県にかほ市象潟町才の神101-1
定休日：特になし(雷・雷雨・暴風雨の日は休み)
営業時間
夏期 10:00頃〜18:00
冬期 11:00頃～18:00
※真冬の厳寒日は11:30〜17:00
席数：22席
カウンター×7
3名掛けインベーダーテーブル×1
4名掛けテーブル×1
4名掛けBOXテーブル×2
駐車場：10台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
象潟駅から1250ｍ
バス停→蚶満寺前から140ｍ
