そば処 けん太＠秋田県秋田市広面
この日は秋田駅裏周辺でのランチタイムで久しぶりにこちらへ。2年ぶり位かなと勝手に思ってましたが、調べたら5年8ヶ月ぶりの再訪問でした。
毎回の目的は期間限定で提供している中華ですが、いつも「にんにくねぎ中華」を食べているので、「たぬき中華」「ねぎ中華(辛口)」も一度は食べてみようかと一考。しかしながら、どうしてもジャンクを身体が欲してしまったので、今回も結局「にんにくねぎ中華」をオーダーしてしまいました！
そば処 けん太のローカルルールなど店の特徴
創業30年以上の蕎麦屋で秋田県由利本荘市に系列店あり。
秋田県のご当地グルメ「きりたんぽ鍋」の提供店。
店舗前に1名掛け&店内に4名欠けの待ち合い席あり。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
期間限定メニューの提供あり。
おみやげ付きの「お子様ざるそば 600円」「お子様カレー 550円」があります。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
そば処 けん太のメニューなど
前回記事(にんにくねぎ中華＆ねぎそばにんにく入りを店内連食)はこちら
そば処 けん太・訪問4回目
そば処 けん太のにんにくねぎ中華(辛口)
にんにくねぎ中華(辛口) 650円
スープはカツオ 節、昆布などの魚介乾物系主体と思われる清湯ベースの醤油味で、たっぷり
に白髪ネギをトッピングしたにんにくガツンな和風中華そば。デフォルトで漬け物とガムが添えられます。
まずは混ぜずにスープを飲むと、程よいカツオ節などの魚介系を軸に、昆布などの乾物系の旨みが下支えしたような実直な味造りで、そこに醤油ダレを合わせた純和風スープ♪
甘さ控えめなスッキリとした和出汁に、おろしニンニクをワサッと投入したようなインパクトのあるニンニク風味がガンギマリで、油分量は必要最小限に留めている印象。それ故にダシ感もキッチリながら、ニンニク臭もダイレクト。
甘めな醤油スープの中で唐辛子由来の辛味が鮮烈に効いた絶妙なピリ辛具合で、表面に浮いた揚げ玉が程よいコクと食べ応えを演出。これは相変わらず中毒性抜群のジャンクなピリ辛中華そばです！
麺は中細縮れ麺でスル・プチな食感。麺量が結構多めなので、後半はチョイ柔な口当たりになりますが、スープとの相性も妙にハマっていて、白髪ネギを絡めて食べると最高です♪
具は白髪ネギ、揚げ玉など。こんもり盛られた白髪ネギは増したい位にスープにベストマッチ！
途中から添え付けの唐辛子をガサッと投入して更に辛めに味変♪
麺完食後に蕎麦湯を加えてスープ割りも堪能！
食後に漬け物とガムも美味しく頂きました♪
クセ旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
そば処 けん太の店舗情報やアクセス
電話：018-835-6689
住所：秋田県秋田市広面字蓮沼85-1
定休日：水曜日(祝祭・盆・正月の場合は変更も有り)
営業時間
11:00～15:30(LO.15:15)
17:00～21:30(LO.21:15)
※火曜は昼営業(11:00〜15:30)のみ
席数：37席
カウンター×5
4名掛けテーブル×4
4名掛け小上がりテーブル×4
駐車場：20台(店舗裏に専用駐車場8台＋各店共同駐車場12台)
最寄りの交通機関など
秋田駅から2510ｍ
バス停→広面蓮沼から60ｍ
