海鮮料理バイキング＠秋田県潟上市昭和大久保
この日は能代でのランチタイムの予定でしたが、色々と仕事が立て込んでしまって急遽手前の潟上市で食べることに。そうなるとチェックしていた未訪問店へ行かない手はない訳です♪
こちらは各種宴会から仕出し、折詰、オードブルなども提供している地域密着型のレストランで、メニューは店名に冠している海鮮類を使った定食や丼、肉料理、カレーライス、チャーハン、ラーメン類などが揃う和洋中折衷なラインナップ。今回はその中から大漁塩ラーメンをオーダーしてみました！
海鮮料理バイキングのローカルルールなど店の特徴
1976年頃に創業。
秋田県のご当地グルメである「稲庭うどん」の提供店。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
ご飯大盛り無料。
季節限定メニューの提供あり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
海鮮料理バイキングのメニューなど
海鮮料理バイキングの大漁塩ラーメン
大漁塩ラーメン 750円
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系＋魚介系と思われる清湯ベースの塩味で、様々な海の幸を一緒に煮込んで旨みを抽出した、店の人気メニューである一品。
程よい鶏ガラ、豚骨などの動物系の下支えはありますが、味として前面に出ているのは具材の海産物由来の魚貝出汁で、合わせる塩ダレは割としっかり目で最初は思いのほかオイリーな口当たり♪
なので全体的にはあっさりとした味加減ですが、具材の旨みや磯風味も相まって、体感的にはドッシリとしたミドルボディーな味の設計。時折プチっと弾けるコーンの甘みも適度なアクセントになっいます。
旨み＆塩分も適度に決まっていて、後半は味の輪郭がクッキリに変化。洋風なチャンポンのようなニュアンスもあるので、これは片栗粉でトロミをつけて餡掛け仕立てにしても美味しそう！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。スープの絡みも良好です♪
具はムール貝、ホタテ、エビ、イカ、カマボコ、メンマ、ネギ、コーン、キクラゲ、ワカメ、白ゴマなど。様々な魚貝類を使っていてこの価格はお得感あり！
途中から添え付けの胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変♪
次回は店名に掲げている海鮮丼などのご飯ものや、白湯ベースのパイタンチャーシューメンを食べてみたいです！
ごちそうさまでした🍜
海鮮料理バイキングの店舗情報やアクセス
電話：018-877-5933
住所：秋田県潟上市昭和大久保町後63
定休日：月曜日
営業時間
11:30～21:00
※ランチタイムは11:30〜14:00
席数：200席
4名掛けテーブル×2
6名掛けBOXテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×4
6名掛け小上がりテーブル×2
8畳の座敷個室×2
2階に100名の大広間＆20畳の座敷
駐車場：40台以上(店舗前に3台、店舗に向かって左脇に7台くらい、店舗の左斜め前にある潟上市自治会館駐車場に30台以上)
最寄りの交通機関など
大久保駅から710ｍ
バス停→大久保上丁から80ｍ
