横丁盛場 キンギョ(よこちょうさかりば きんぎょ)@秋田県大仙市大曲丸の内
この日は大仙市でのランチタイムで「久しぶりにあそこに行かねば！」と思っていたら、思いっきり休業日に被ってしまい再びリサーチ。そう言えば近くにチェックしていた店があったのを思い出し直ぐさま突撃です♪
通常は和洋中折衷で酒も豊富な居酒屋ですが、ランチ営業でラーメンや定食、丼、日替わりメニューなどを提供しています。濃口黒中華そば、辛いまぜそば等も気になりましたが、今回は博多ラーメンをオーダーしてみました！
横丁盛場 キンギョのローカルルールなど店の特徴
2018年5月6日に創業。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(クレジットカード)可能。
横丁盛場 キンギョのメニューなど
横丁盛場 キンギョの博多ラーメン
博多ラーメン 810円
スープは豚骨などの動物系主体と思われる白湯ベースで、そこにタップリの具材をトッピングした福岡ご当地・博多ラーメンをインスパイアした平日昼限定メニュー。麺は「かため」でお願いしました。
しっかりと豚骨の旨みが抽出されたスープは、ほんのりと獣感を残した心地よい豚風味で、博多系の豚骨ラーメン過疎地とも言える秋田ではなかなかお目にかかれない本格的な仕上がり。クサ旨全開ではないですが、秋田県民好みに合わせた絶妙な落とし所です♪
ゼラチン質を感じるチョイトロな濃度で、程よく乳化した滑らかな口当たり。表面にタップリと浮いた白ゴマや青ネギの香味が相性バッチリな味のアクセントになっています。キクラゲのコリコリ食感もいい感じです！
時間の経過と共に紅生姜の爽快な辛味がスープに溶け出して、ぽってりとした豚骨スープにスッキリとした後味を付与。ついついレンゲが進んでしまったので、気がついたらスープをK＆Kしてしまい、食べようと思っていた替え玉を注文し忘れました(笑)
麺は極細ストレート麺で歯応えがありコリ・パツな食感。気分的に硬めにしましたが、「ふつう」もしくは「柔らかめ」も試してみたいです♪
具は青ネギ、キクラゲ、紅生姜、白ゴマ、海苔。メニューの写真にあったチャーシューがキクラゲと海苔に変わってましたが、個人的には十分満足でした！
ここは夜の部にも行かねば♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
横丁盛場 キンギョの店舗情報やアクセス
電話：090-2323-0784
住所：秋田県大仙市大曲丸の内6-4
定休日：日曜日(月曜が祝日の場合は営業して月曜休み)
営業時間
月〜木 11:30〜14:00(LO.13:30)、17:30〜23:00(LO.22:30)
金・土・祝前 17:30〜24:00(LO.23:30)
席数：35席
カウンター×4
2名掛けテーブル×4
4名掛けテーブル×3
個室あり
駐車場：6台(店舗を背に右側。横断歩道を渡って右斜め前)
最寄りの交通機関など
大曲駅西口から510ｍ
バス停→丸の内から90ｍ
