二球＠秋田県秋田市八橋
二球のローカルルールなど店の特徴
2015年8月5日にオープンした一球の2号店。
朝ラー王国・秋田を代表する朝ラー提供店。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
席はカウンターのみ。
8月には周年イベント＆2月9日には「二球の日」と銘打って、それぞれ限定メニューを毎年提供。
二球のメニューなど
10:50に到着で14名待ち。予想よりは少なめの並びでしたが、やはり行列は必至ですね。11:00ちょうどにオープンの11:20着席→11:25には着丼と順調なオペレーション。
この日は朝営業なしの昼＆夜営業で限定メニューのみの提供ですが、既に恒例のイベントとして定着している感があります♪
二球にて2周年祭「濃厚豚骨鶏白湯 海老つけそば」を実食！
濃厚豚骨鶏白湯 海老つけそば 850円
味玉 100円
前回記事(二代目 海老そば「改」)はこちら
二球・訪問8回目
つけ汁は濃厚豚骨鶏白湯をベースに海老の風味をガツンと効かせた、インパクトのある高濃度スープ。
まずは麺にトッピングされた干し海老をかわして麺単独で浸けて味わうと、丁寧に濾したのが如実に分かる滑らかな濃厚スープで、ドッシリとした動物系の旨みエキスが軸になりつつ、海老の風味が絶妙な塩梅で調和♪
かなり濃厚ですが、その旨みバランス故に重たさを全く感じさせず、トッピングされた干し海老を麺に絡める事で、海老風味ガツンな味わいも堪能。
昨年のバージョンと大枠では同じスープだと思いますが、更に体脂肪を削ぎ落としたような洗練されたマイナスの美学を体感。個人的には今まで周年＆二球の日などで、限定で提供した全てのメニューの中で、一番好みの逸品でした！旨い！！
麺は長野・志賀麺業の太縮れ麺で程よいコシがありツル・モチでプリプリな食感。冷水で〆ていて弾力もあり、濃厚なつけ汁との絡みもバッチリ♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、干し海老、ナルト、海苔。チャーシューは大判なものが1枚鎮座。コリ・サクなメンマに黄身がネットリな味玉と具材も安定感あり！
途中から添え付けの唐辛子＆ラー油を加えてピリ辛に味変♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
二球の店舗情報やアクセス
電話：非公開
住所：秋田県秋田市八橋新川向5-5
定休日：月曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌火曜休み)
営業時間
7:00～10:00
11:00～14:00
席数：10席
カウンター×10
駐車場：5台(店舗前縦置きで3台、店舗に向かって左側横置き3台分のうち道路側に2台)
最寄りの交通機関など
秋田駅から3040ｍ
バス停→八橋新川向から20ｍ
