中華そば 田むら＠青森県青森市
中華そば 田むらのローカルルールなど店の特徴
青森屈指の人気店「中華そば ひらこ屋」出身の店主さんが、2006年6月にオープンさせたお店。
全国に青森の煮干しラーメンを発信すべく、2012年に結成された「津軽ラーメン煮干し会」に所属。
店内に入って右側にある券売機で食券を購入。
雑誌＆漫画が設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
中華そば 田むらのメニューなど
単独青森ラーメンツアー1軒目。とあるイベントに参加の為、青森市入りです。前回はＧＷに伴う臨時休業でふられましたが、ようやく初訪問が叶いました。昼12:30位に到着で店内はほぼ満席状態の賑わい。さすが人気店です！
中華そば 田むらにて鬼煮干し中華そばを実食♪
鬼煮干し中華そば(中) 700円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系をベースに煮干しをガツンと効かせた、王道貫く津軽煮干しラーメンのこってり目な一杯♪
煮干し粉由来か時折ザラッとした口当たりも感じられ、ファーストインパクトは結構ニボニボな印象でしたが、口慣れると程よいバランス系といったイメージ。
時間の経過と共にやや酸味が出て来ますが、美味しく感じられる範疇での変化に留めていて、ニボ好きには堪らない一杯だと思います！
麺は自家製の中細縮れ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。かん水を感じない青森らしい色白麺ですが、やや固めの茹で上がりが良い感じ♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。脂身が少ないチャーシューは程よい噛み応えがありスープとの相性は良好！
麺完食後に添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
ごちそうさまでした🍜
中華そば 田むらの店舗情報やアクセス
電話：017-722-8667
住所：青森県青森市緑3-4-12
定休日：水曜日(水曜が祝日の場合は営業して翌木曜休み)
営業時間
11:00～16:00
席数：58席
カウンター×8
4名掛けテーブル×8
6名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：10台(店舗に向かって右側)
最寄りの交通機関など
筒井駅から2030ｍ
バス停→青森山田中学・高校前から270ｍ
