拉麺 桜木屋 盛岡店@岩手県盛岡市上堂
久しぶりに定期的盛岡フラッと連食。肉を噛み締め小麦を喰らい 上ヲ向ケからの〜2軒目は秋田が誇る人気ラーメン店・桜木屋の県外初出店のこちらへ。訪問したのが14:00過ぎでしたが、土日は有り難い通し営業なので全く問題なし。オープンして2年になりますが、この時間帯でも店内は満席の6名待ちは凄い人気です♪
メニューは秋田の桜木屋グループと同じく東の横綱・広東麺、西の横綱・ニラそばの2枚看板に中華そば、醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、夏季限定・冷し担々麺＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は中華そばとニラそばをオーダーしました！
拉麺 桜木屋 盛岡店のローカルルールなど店の特徴
2021年4月14日に創業。
秋田県に「桜木屋 大館店」「ラーメン桜野」「桜木屋 秋田店」「桜木屋 大曲店」を展開する「株式会社 桜木屋」の4号店。
二大看板メニューは東の横綱「広東麺」と西の横綱「ニラそば」
店舗情報は全店共有のホームページ・Twitter・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内風除室に2名掛け＆店舗前に屋根付きの8名掛け待ち合い席あり。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
カウンター下に荷物置きあり。
テレビが設置されてます。
BOX席のテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
拉麺 桜木屋 盛岡店のメニューなど
拉麺 桜木屋 盛岡店の中華そば
中華そば 680円
スープは鶏ガラなどの動物系主体＋野菜と思われる清湯ベースで、醤油ダレと塩ダレをミックスしたレギュラーの醤油ラーメンとはまた違ったアプローチの中華そば。
程よい鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、表面に浮いた黄金色の鶏油で更に鶏の風味を加えたコクのある淡麗スープで、とてもシンプルな味の構成ながら旨みはしっかり♪
合わせるタレは醤油の風味は穏やかで丸みがあり、鶏にスポットライトを当てた出汁にソッと寄り添う感じなので、正に醤油味と塩味の中間のような味の落とし所。野菜のナチュラルな甘みもじんわりと溶け込んでいます。
丼の底には結構な量の挽き肉が沈んでいるので、その肉からもさり気なく旨味が浸透。桜木屋と言えば東の横綱・広東麺と西の横綱・ニラそばが注目されがちですが、この中華そばの美味しさを再認識しました！
麺は自社製の中細縮れ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。スープとの相性も良好です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、挽き肉、麩。麩はもちろんスープをたっぷりと吸わせて最後にチュルンと頂きました！
拉麺 桜木屋 盛岡店のニラそば
ニラそば 870円
スープは鶏ガラなどの動物系主体＋野菜と思われる少し混濁した醤油味で、そこに炒めた豚肉や野菜を合わせて煮込み、旨みを抽出して最後に生卵をトッピングした「西の横綱」と称される店の看板メニュー。
まずは生卵を混ぜずにスープを飲むと、程よい鶏ガラなどの動物系のダシ感を軸に、自家製ラー油の辛味やゴマ油などの風味が効いた香ばしさのあるピリ辛な味わい♪
炒めた豚肉からもキッチリ旨みが抽出されている印象で、ニラの風味の相性が素晴らしいです。途中から生卵をガッツリ混ぜれば、卵黄によるコクがブーストされたまろやかな口当たりに。
自分は秋田県内にある各店舗でこのニラそばを食べていますが、どこで食べてもプレがなくしっかり美味しいので感心してしまいます。秋田県外初出店のこちらでも横綱相撲な逸品でした！
麺は自社製の中太縮れ麺でプリ・モチな食感。麺と具材を絡めて食べると堪りませんね♪
具は豚肉、ニラ、モヤシ、生卵。辛旨スープにこの具材なので、白飯オーダーで一緒に食べるのも間違いないです！
途中から添え付けの七味唐辛子をワサッと投入して更に辛めに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
拉麺 桜木屋 盛岡店の店舗情報やアクセス
電話：019-601-7087
住所：岩手県盛岡市上堂4-13-11
定休日：水曜日
営業時間
平日 11:00〜16:00(LO.16:00)
土日 11:00〜20:30(LO.20:30)
席数：34席
カウンター×4
4名掛けBOXテーブル×3
6名掛けBOXテーブル×3
駐車場：30台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
IGRいわて銀河鉄道・青山駅上堂口から740ｍ
バス停→氏子橋から200ｍ
