海の駅 お食事処 高野崎＠青森県東津軽郡今別町
海の駅 お食事処 高野崎のローカルルールなど店の特徴
2015年4月にオープンした「津軽国定公園 袰月海岸高野崎」にあるお店。
福島県で縫製工場を経営していたご夫妻が子供の独立を期に、奥さんの故郷・今別町に移住して、地域の人たちが集まれるお食事処をオープン。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
店舗前のテラス席＆隣りの無料休憩所でも食事可能。
海の駅 お食事処 高野崎のメニューなど
テレビ朝日の「人生の楽園」という番組で放送された、津軽海峡にある絶景のお食事処へ、ドライブがてら遠征して来ました！
この日は天気にも恵まれ、ちょこちょこ寄り道をしながら到着したのは12:30過ぎ。自宅を出発したのが8:30位だったので、寄り道をしなければ3時間半ほどで着いたと思います♪
海の駅 お食事処 高野崎のほたて塩ラーメン
ほたて塩ラーメン 600円
スープは鶏、豚などの動物系の下支えもあるかとは思いますが、地元の昆布などからも出汁をとり、そこに目の前の海で採れたホタテ、ワカメ、フノリなどを贅沢にトッピングした一杯♪
ジンワリとした優しいダシ感ながら、昆布の旨みが屋台骨を支えるしっかりとした塩清湯で、具材の海藻由来の磯風味が絶妙なアクセントに。
時間の経過と共にホタテの旨みがスープに浸透している印象で、後半に美味しさが増す味の構成も素晴らしいです！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありコリ・プチな食感。シンプルな中華麺です♪
具は青ネギ、ホタテ、フノリ、ワカメ、ネマガリタケなど。ホタテや海藻だけではなく、ネマガリタケも地元産との事ですが、コリッとした食感が良いですなぁ～！
小鉢付きなのが嬉しいです♪
海の駅 お食事処 高野崎の焼干ラーメン
焼干ラーメン 600円
スープは同じく鶏、豚などの動物系の下支えもありつつ、地元の昆布などからも出汁をとり、魚介系の旨みも加えた醤油清湯と思われます♪
魚介系の風味が効いた出汁に、甘めのカエシを合わせたコク深い味わいで、口の中にフワリと広がる焼き干しの香味が実に心地よいです。
イワシの焼干粉末を練り込んだ健康麺を使用しているようですが、麺だけではなく出汁にも焼き干しを感じる、これまたしっかりとした作りの醤油ラーメンです！
麺は上記のとおりイワシの焼干粉末を練り込んだ健康麺で、程よいコシがありコリ・プツな食感。ほたて塩ラーメンの中華麺よりもやや硬めでパリッと張りがあり、噛み締めると焼き干し風味がフワリ♪
チャーシュー、青ネギ、ワカメ、フノリ、ネマガリタケなど。
海の駅 お食事処 高野崎のいわしザル中華
いわしザル中華(シングル) 600円
つけダレはカツオ節、昆布などから抽出したと思われる、やや甘めの和風醤油味で、イワシの焼干粉末を練り込んだ健康麺の風味を活かす為に、敢えて合わせたようなシンプルな麺つゆです♪
チョイ浸けで健康麺の風味を味わいつつ、ドップリと浸けて濃いめの麺つゆの旨みも堪能。
途中から別皿で提供の青ネギとおろし生姜を投入して、美味しく頂きました！
麺は焼干ラーメン同様にイワシの焼干粉末を練り込んだ健康麺で、冷水で〆ていてコシがありコリ・クキな食感♪
具はチャーシュー、ネマガリタケ、プチトマト、キュウリ、ワカメ、青ネギ、おろし生姜など。ワカメがシャキシャキな食感で鮮度抜群。別皿には薬味以外にもキュウリと岩もずくの小鉢付きです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
海の駅 お食事処 高野崎のの店舗情報やアクセス
電話：不明
住所：青森県東津軽郡今別町大字袰月字村下
定休日：不定休(水曜日が多いようです)
営業時間
9:00位～20:00位
※早仕舞いの場合あり
席数：26席(店内＋外席＋無料休憩所)
店内：5名掛けテーブル×2
外席：4名掛けテーブル×2
隣りの無料休憩所：4名掛けテーブル×2
駐車場：150台(高野崎キャンプ場などと共有)
最寄りの交通期間など
今別駅から8680ｍ
バス停→高野崎から30ｍ
高野崎の潮騒橋と渚橋
ガッツリ食べたので運動がてら軽く散策を♪
ここ高野崎には小島と小島をつなぐ「潮騒橋」「渚橋」という、二つの橋が設置されていて、海が荒れていたり風がなければ、渡ることが出来るんです！
海の駅 お食事処 高野崎の店主さんが「今日は風が弱いので行けますよ！」と教えてくれたので、いざ出陣♪
風が弱いと言っても、小島に近づくとかなり強風で、波がバッシャー！
海が綺麗ですなぁ～♪
海の駅 お食事処 高野崎の店主さんからも言われましたが、「階段が200段はあるので、帰りは良い運動になりますよ」と。
確かに(笑)
