さらや＠秋田県秋田市八橋
この日は午前中に仕事を終えて向かったのはこちら。かなり久しぶりの訪問なので、モツ煮込みやかつ丼、ホルニラなどのご飯ものにも目移りしちゃいますが、今回はやはりラーメンをオーダーしました！
さらやのローカルルールなど店の特徴
1984年(昭和59)に創業。
昼は定食・丼もの・ラーメンなどを提供する食事処で夜は看板に「馬さし・一品料理」を冠しているとおり秋田県三種町産の馬刺などを提供する飲み屋として営業。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
定食のご飯大盛無料でラーメンは半ライスサービス。
漫画＆テレビが設置されています。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
さらやのメニューなど
前回記事(焼き鳥＆麻婆豆腐＆しめさば＆豚玉＆焼きポテサラを肴に飲み会)はこちら
さらやでディープな宴
前々回記事(しょうゆチャーシュー＆半ライス)はこちら
さらや・ラーメン実食訪問28回目
さらやのさらやそば(しょうゆ)
さらやそば(しょうゆ) 820円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体と思われる白湯ベースの醤油味で、そこにマー油を浮かべて各種具材をトッピングしたラーメン。着丼時に紅生姜と自家製の辛味が添えられます。
まずはマー油エリアを敢えて避けてスープを飲むと、豚骨、鶏ガラなどのしっかりとしたダシ感のあるサラリとした醤油白湯で、適度に旨み＆塩分も効かせた味わい♪
表面にはタップリ浮いた青ネギと白ゴマが絶妙な味のアクセントになっていて、マー油の香ばしいニンニク風味が食欲を刺激。土台となる豚骨スープとの相性は言わずもがなで、レンゲがどんどん進みます。
シャクシャクな刻みタマネギやコリコリなキクラゲの食感も素晴らしく、紅生姜も投入して気がつけばあっという間に完食。思わず「これ！これ！」と嬉しくなっちゃうような親しみやすい一杯です！
麺は細ストレート麺で程よい歯応えがありコリ・パツな食感。歯切れプツンで軽快に啜れる加水率低めの中華麺です♪
具はチャーシュー、青ネギ、刻みタマネギ、海苔、白ゴマ。チャーシューはホロッと柔らかくて相変わらずマイウー！
途中から着丼時に添えられた辛味を投入して辛めに味変♪
次はここで飲み会やらねば！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
さらやの店舗情報やアクセス
電話：018-865-0006
住所：秋田県秋田市八橋新川向5-21
定休日：日曜日
※祝日は昼営業(11:30～13:30)のみ
営業時間
11:30～13:30(LO.13:20)
17:00～22:00(LO.21:30)
席数：21席＋奥に座敷の個室あり
カウンター×5
4名掛け小上がりテーブル×4
駐車場：4台(店舗前)＋店舗に向かって右側の住宅のスペースにも2台駐車可能
最寄りの交通機関など
JR泉外旭川駅南出口から1900ｍ
バス停→マツダ前から380ｍ
