中華そば 横山 本町店@青森県青森市本町
セルフミッションseason3を絡めての青森県津軽地方を食べ歩き。ラーメン たまやからの〜華丸ラーメンからの〜札幌館からの〜4軒目はこたらへ。実は5軒目に行く予定でしたが今度ら目的の店に臨休をくらったので、4軒目に繰り越しての訪問です。
メニューは中華そば、極ギラ煮干し中華、ギラギラ煮干し中華、チャーシュー麺、中華ざる＋トッピング＋サイドメニューというラインナップ。「本町店限定」とあった極ギラ煮干し中華に心惹かれながらも、今回はノーマルの中華そばをオーダーしました！
中華そば 横山 本町店のローカルルールなど店の特徴
青森市の繁華街である本町の〆ラーの定番の店で夜のみ営業。
2016年12月18日には青森県青森市に2号店である「中華そば 横山 小柳店」を開業。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
テレビが設置ます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
中華そば 横山 本町店のメニューなど
中華そば 横山 本町店の中華そば
中華そば 700円
スープは煮干しなどの魚介乾物系主体＋鶏ガラなどの動物系と思われる清湯ベースの醤油味で、麺は極細・ちぢれ細麺・太麺から選択ですが、メニューの中華そばの写真と同じものっぽいちぢれ細麺にしました。
しっかりとした煮干しなどの魚介乾物系のダシ感を軸に、鶏ガラなどの動物系が下支えする津軽らしいニボラーで、油分量はサラリとしたあっさりな淡麗スープ♪
合わせる醤油ダレは見た目どおり少し濃いめな印象ながら、チャーシューの浸けダレ使用かしょっぱさはなくてコクがあり、ほのかにビターな後味が何ともクセになります。
敢えて麺量はやや少なめにしていると思いますが、サクッと食べれる軽さがまた絶妙なさじ加減。青森市の歓楽街・本町における定番の〆ラーというのも大いに納得の美味しい中華そばでした！
麺は卵不使用の細縮れ麺で歯応えがありスル・プツな食感。これで細麺という事なので、極細はどれだけ細いか気になります♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは醤油の味が染みていて、決して薄切りではない大きめなものがデフォルトで2枚はお得感しかないです！
途中から添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
他のメニューもメチャクチャ気になりますし、いろいろ麺の組み合わせも変えて食べてみたいので再訪せねば！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華そば 横山 本町店の店舗情報やアクセス
電話：017-734-2951
住所：青森県青森市本町2-7-23 Prime本町館 1F
定休日：日曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌月曜休み)
営業時間
20:00〜翌3:00
席数：24席
カウンター×4
4名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
JR青森駅東口から1300ｍ
バス停→新町二丁目から340ｍ
