らぁ麺まほろば 福井店@福井県福井市渕
新潟県上越市スタートの車での限界突破遠征。シンポー軒からの〜らーめんのこじまからの〜すみれ食堂(すみれ飲食店)からの〜淡麗鶏らーめん ホットエアーからの〜しじみ処 かみあり製麺所からの〜寿栄広食堂からの〜北斗亭で2日目の食べ歩きは終了！
中華そば 紅蘭からの〜自家製麺 中華そば 今里からの〜麪家ひばりからの〜らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU(カケル)からの〜がんこラーメン華漸(かぜん)からの〜満洲味(ますみ)からの〜通算14軒目は一気に福井県福井市に移動してこちらへ♪
18:45頃に到着でタイミングよく待たずに入店出来ました。メニューは醤油味のらぁ麺、泡白湯、蛤、麻辣白湯、泡トリュフ、卵まぜそば＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は醤油味のらぁ麺をオーダーしました！
らぁ麺まほろば 福井店のローカルルールなど店の特徴
2019年4月25日に創業(2019年1月16日プレオープン)
福井県福井市の人気店・めん屋さる(2016年10月18日〜2018年12月10日)と石川県金沢市の人気店・そらみち(2015年10月27日〜2018年12月13日)が合併する形で「めん屋さる」の跡地で開業。
2022年10月27日に2号店である「葉隠」を福井県鯖江市にオープン。
2023年4月25日に「葉隠」が「まほろば 鯖江店」にリニューアル。
2023年11月24日には「まほろば 福大前西福井店」を福井県福井市にオープン。
店名は古事記にも登場する古語で「素晴らしい場所」「住みやすい場所」という意味の「まほろば」に由来。
店舗情報はX(Twitter)・Facebookページ・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に8名分＆店舗前に6名分の待ち合い席あり。
店内に入ってにある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
ヘアゴムが常備されているので必要な場合は店員さんへ。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
らぁ麺 まほろば 福井店のメニューなど
らぁ麺 まほろば 福井店の醤油味のらぁ麺
醤油味のらぁ麺 800円
スープは地鶏の丸鶏などの動物系のみ＋木桶醤油をブレンドしたタレを合わせた清湯ベースの醤油味で、本店である福井店限定で提供されている一品。鶏と水のみで作り上げた「水鶏系」なラーメンです。
しっかりとした鶏のダシ感がありつつ、表面に浮いた鶏油でさらに香味を重ねる非常にリッチな鶏の旨みで、合わせるタレは木桶醤油の華やかな風味が効いたキレのある味わい♪
ほんのりと酸味を帯びたスッキリとした飲み口で、油分量は結構多めな印象ながら出汁×タレとのバランスの良さも申し分なし。チャーシューとネギの間に仕込まれた胡椒でさり気なく味を引き締めています。
今回の食べ歩きの前半は、ご当地ラーメンやノスラーがメインな店のチョイスでしたが、その間で食べる気鋭のネオクラシカルな一杯というのもあり、その旨味の鋭さに打ち抜かれました。ここは他のメニューも食べてみたいです！
麺は金沢・石川製麺の平打ちの中細ストレート麺でスル・プツな食感。しなやかで芯に僅かに歯応えのあるアルデンテな茹で加減が絶妙です♪
具はチャーシュー、穂先メンマ、九条ネギ。薄切りで大判なチャーシューもマイウー！
この日の3杯目ながら回避不能のK＆K♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
らぁ麺 まほろば 福井店の店舗情報やアクセス
電話：0776-34-5436
住所：福井県福井市渕4-207 社中央ビル
定休日：不定休(2024年3月は毎週火曜が定休日)
営業時間
11:00～14:00
18:00～20:00
※2024年3月1日より夜の部20:00閉店に変更
席数：16席
カウンター×8
4名掛けテーブル×2
駐車場：35台(店舗前の社中央ビル共有駐車場)
最寄りの交通機関など
福井鉄道・花堂駅から3120ｍ
JR越前花堂駅から3570ｍ
バス停→社中央から410ｍ
