中華そば弥太郎@岩手県盛岡市のチャーシュー麺

2011年6月26日2024年6月3日

チャーシュー麺 700円

スープは節系の正統派であっさり＆油が浮いてるプチこってり。東北人にはやや薄い印象。

麺は中細やや縮れ麺で小麦の香りもあり、コシがあって旨いねぇ～♪

具はネギ・メンマ・チャーシュー。太めのメンマはシャキシャキの食感と絶妙な塩加減で、チャーシューも程よい脂身があり、歯ごたえがあって臭みがなく旨い！

間違いなく盛岡ではトップクラス。スープが進化すれば抜群だろうなぁ♪

ごちそうさまでした🍜

中華そば 弥太郎@岩手県盛岡市のチャーシュー麺