トラガス。＠秋田県湯沢市
トラガス。のローカルルールなど店の特徴
2013年7月19日にオープンした味噌ラーメンの専門店。
暖簾も看板もなく入口の扉に貼られた「営業中」の案内のみが目印。「ＴＯＴＯ」「長府ボイラ」の看板の奥が店舗です。
行列必至の人気店。店内に7名ほど座れる待ち席＋立ちで3～4名は中で待機出来ます。その後からは外待ちになります。
店内に入ってすぐ左側にある券売機で食券を購入。1万円札を含む全種類の札に対応可能な優秀な券売機です。
1日のみ＆数日程度のスポット的なものから、2～3週間程度の長めの期間で様々な限定メニューを提供。
限定メニューは基本的にホームページなどに提供情報はアップされないので、自分で情報収集するか突撃訪問の運頼みです。
自分が今まで収集したデーターでは、着丼して食べ終わるまでの時間は平均で約15分くらい。なので開店して8～14番目までの方はそれを目安に。以降の方は「待ち人数×4分」がおおよその着席時間。タイミングにも依りますが、座ってから着丼まではあっという間で、かかっても5分程度です。
カウンター下に荷物掛けのフックがあります。
入口と出口は別なので、食べ終わったら店舗奥から退出してください。
営業日程は店頭とホームページに案内があります。
トラガス。のメニューなど
県南の仕事で遅くなったので晩飯食べてから帰ることに。しかもタイミングよく限定メニューの提供情報を入手したので、行かない訳にはまいりません！
今回の限定もトラガス。のお家芸たる「半ライス付」のワンパク仕様。連食予定だったので麺量はなくなく並でオーダー。後からヒゲ店長登場です(笑)
トラガス。＠秋田県湯沢市にて肉蕎麦風中華そばを実食！
限定・肉蕎麦風中華そば(並) 880円
※半ライス付
前回記事(冷たいみぞれ塩らーめん 大)はこちら
トラガス。訪問74回目
スープは乾物系の旨みがバチバチに効いたクリアな和出汁ベースで、タップリの具材がのっかったインパクトのある一杯。
まずは混ぜずにそのまま飲むで、激辛ではないですがラー油の辛味がしっかりと主張していて、非常にクセになるピリ辛な味わい♪
ベースのスープがシンプルな分、もっさりとトッピングされた豚肉、刻み海苔、ネギ、白ゴマなどの具材の旨み＆風味が抜群に馴染みよく、中毒性が桁違いに跳ね上がる味の設計。
麺と一緒に豚肉を食べでもなかなか減らないボリューム感で、某冷たい肉そばをインスパイアしながらも、しっかりとオリジナリティに溢れたラーメンに仕上げる手腕には脱帽！
麺は自家製の細ストレート麺でコシがありツル・プリな食感。滑らかな麺肌で啜り心地良く、スープとの相性もバッチリ♪
具は豚肉、ネギ、天かす、白ゴマ、刻み海苔など。タップリ残った豚肉に、オン・ザ・半ライスへのワクワクが止まりません！
豚肉は麺と一緒にかなり食べたつもりでしたが、半ライスにのせ切れない位にタップリ。このピリ辛豚丼がまたメチャクチャ美味しい♪
途中から添え付けの「京都祇園 原了郭」の一味を加えて味変！
辛旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
トラガス。の店舗情報やアクセス
電話：非公開
住所：秋田県湯沢市西新町2-35
定休日：不定休
営業時間
11:30～14:30
17:30～20:00
※水曜日は昼営業(11:30～14:00)のみ。
※日曜日は昼営業(11:30～15:00)のみ。
※休業日は店頭の営業案内orホームページを確認して下さい。
席数：7席
カウンター×7
駐車場：9台(店舗前)
最寄りの交通機関など
湯沢駅西口から260ｍ
バス停→清水町から470ｍ
レギュラーメニューの最新記事はこちらです♪
