味処 鶴㐂(つるき)@秋田県湯沢市鶴館
この日は湯沢市でのランチタイムで久しぶりにこちらへ。夏期限定で冷やし中華を提供しているのは知っていましたが、数年前に訪問した時は提供をやめていたので、今回は蕎麦を食べに行ったら提供を再開していました(笑)
メニューは蕎麦、うどん等の麺類＋天重、天ぷら定食、刺身定食、焼肉定食、日替わり定食、日替わり天丼などのご飯もの＋ドリンク類というラインナップで、夜限定で天ぷらおまかせコース各種もあるので、酒も飲める感じになっています。今回はもちろん冷やし中華をオーダーしました！
味処 鶴㐂(つるき)のローカルルールなど店の特徴
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って右側にあるレジで先に注文・支払いをする前金制。
店頭＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
キャッシュレス決済(PayPay・LINE Pay)可能。
味処 鶴㐂(つるき)のメニューなど
味処 鶴㐂(つるき)の冷やし中華
冷やし中華 900円
タレは節、昆布などの魚介乾物系主体と思われる醤油味で、酢などを加えたベーシックな味付けの冷やし中華。デフォルトで大判なチャーシューが2枚トッピングされるなかなか具沢山な一品です。
まずは具材を混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、節、昆布などの魚介乾物系の風味を仄かに感じる和風テイストで、そこに角のない酢の酸味を感じるドッシリとし甘酸っぱい仕上がり♪
途中からガッツリ混ぜれば、紅生姜の爽快な辛味やタレを吸った薄焼き玉子が味にアクセントをもたらし、キュウリやモヤシなどの野菜のシャキシャキとした食感が冷涼感を演出。
オクラのネバネバ効果でタレに若干トロミがつき、麺にツルッと感が加わります。皿のフチの辛子はタレに溶かすのでなく、麺にダイレクトに絡めてピリ辛に味変しました！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・クキな食感。冷水でキッチリと〆られた中華麺です♪
具はチャーシュー、ハム、薄焼き玉子、オクラ、キュウリ、モヤシ、紅生姜など。大判なチャーシュー2枚なので食べ応えがグッと向上します！
次は蕎麦も食べてみます♪
ごちそうさまでした🍜
味処 鶴㐂(つるき)の店舗情報やアクセス
電話：0183-72-4040
住所：秋田県湯沢市鶴館39-4 セントラルビル1F
定休日：土曜日、日曜日
営業時間
11:30〜13:30
17:00〜20:00
席数：24席
カウンター×6
6名掛けテーブル×3
駐車場：5台(店舗前)
最寄りの交通機関など
JR湯沢駅東口から1410ｍ
バス停→文化会館前から190ｍ
