レストラン フローラ(Restaurant Flora)@秋田県湯沢市田町(湯沢ロイヤルホテル1F)
この日は珍しく湯沢市でのランチタイムでこちらへ。以前から訪問のチャンスを伺っていましたが、なんやかんやでタイミングが合わず、ようやくの初訪問です♪
メニューは定食、丼、御膳、重、カレーライス、オムライスなどのご飯もの＋ラーメン、餡掛け焼きそば、うどん、パスタなどの麺類＋ハンバーガー、ピザなどの軽食＋ドリンク類という和洋中折衷なラインナップ。今回は五目あんかけ上海ラーメン(塩)をオーダーしてみました！
レストラン フローラ(Restaurant Flora)のローカルルールなど店の特徴
1979年(昭和54年)11月に創業の湯沢ロイヤルホテル内にあるレストラン。
店舗情報は湯沢ロイヤルホテルのホームページ・Facebookページ・Instagramで発信。
店頭＆着席時に添えられるメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
お子様連れには嬉しいキッズメニューが充実。
Wi-Fi完備。
荷物置きのカゴあり。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・ALIPAY／クレジットカード)可能。
レストラン フローラ(Restaurant Flora)のメニューなど
レストラン フローラ(Restaurant Flora)の五目あんかけ上海ラーメン(塩)
五目あんかけ上海ラーメン(塩) 1100円
スープは鶏ガラなどの動物系＋魚介乾物系と思われるやや混濁した塩味で、そこに豚肉や海老、野菜などを炒めて片栗粉でトロミを付けたい餡をのっけた餡掛け仕立てのラーメン。
まずは混ぜずにスープを飲むと、程よい鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、貝柱、干しエビなどの魚介乾物系の旨みを明確に感じられる深みのある中華テイスト♪
途中から餡掛けを混ぜれば、具材の豚肉や海老からの旨みに野菜のナチュラルな甘みも相まって、更にコクのある味加減に変化。もちろん食べ終わりまで熱々な点も好印象です。
塩ダレや油分量のバランスもいい感じで、ホテルの中にある和洋中折衷なメニュー構成のレストランながら、中華料理の専門店を思わせるしっかりとしたスープで、思わず飲んでしまう美味しさでした！
麺は中細縮れ麺で歯応えがありスル・パツな食感。餡掛けスープに合わせて少し硬めに仕上げたような茹で加減でした♪
具は豚肉、エビ、うずらの玉子、ニンジン、白菜、チンゲンサイ、モヤシ、タケノコ、キクラゲなど。見た目以上に食べ応えがあり量的にも満足しました！
今まで自分がホテルで食べたラーメンの中ではかなり好きな一杯です♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
レストラン フローラ(Restaurant Flora)の店舗情報やアクセス
電話：0183-72-2131
住所：秋田県湯沢市田町2-2-38 湯沢ロイヤルホテル1F
定休日：年中無休
営業時間
朝食バイキング 7:00〜9:30
ランチタイム 11:00～14:00
ディナータイム 17:00～19:30(LO.19:00）
席数：80席
カウンター
2名掛けテーブル
4名掛けテーブル
駐車場：150台(湯沢ロイヤルホテル駐車場)
最寄りの交通機関など
JR湯沢駅東口から520ｍ
バス停→湯沢営業所前(ロイヤルホテル側)から60ｍ
