大弘軒(たいこうけん)@東京都台東区根岸・鶯谷駅
昼から2日連続ガチ飲みメインな東京→神奈川鯨飲馬食ツアー。鶏ポタラーメン THANK(サンク) 大門からの〜三馬路(さんまろ) 東京店からの〜来集軒 堀切からの〜4軒目は鶯谷に移動してこちらへ。ハシゴ酒の合間をぬってラーメンの連食です！
大弘軒(たいこうけん)のローカルルールなど店の特徴
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
雑誌＆テレビが設置されてます。
大弘軒(たいこうけん)のメニューなど
大弘軒(たいこうけん)のラーメン
ラーメン 550円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体＋昆布などの乾物系＋香味野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、ラーメン女子・森本聡子さんのお勧めの町中華のノスラー。こちらも550円という恐るべき価格設定です。
鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感に加えて、昆布などの乾物系のアシストも感じるしっかりとした旨みのインパクトで、そこに生姜などの香味野菜の風味もふわりと香るメリハリの効いた味わい♪
表面に浮いたネギ油と思われる油分は、町中華のラーメンとしては少し多めな印象のオイリーな口当たりで、旨みの強さや油分量に合わせた醤油ダレは気持ち濃いめな塩梅。
仄かに甘みも帯びたいてコクもあり、老舗のラーメンとしてはかなり力強さを感じます。ハシゴ酒の合間をぬってお勧めされるがままに訪問した店ですが、ここのラーメンは旨いですね！
麺は中細ウェーブ麺でスル・ムチな食感。黄色がかった昔ながらの中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ホウレン草、ナルト。丼顔からも老舗オーラ全開です！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
大弘軒(たいこうけん)の店舗情報やアクセス
電話：03-3875-6493
住所：東京都台東区根岸1-7-11 元三島神社1F
定休日：日曜日
営業時間
11:00〜20:00
※第1・3土曜日は11:30〜18:00で営業
席数：20席
カウンター×6
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×3
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
JR鶯谷駅北口から50ｍ
バス停→鶯谷駅前から150ｍ
という訳で、スライド移動してこちらへ♪
信濃路 鶯谷店@東京都台東区根岸・鶯谷駅
実は先に信濃路でサクッと飲み、アフターで大弘軒からの〜信濃路というサンドウィッチ飲みです。ここからはしらすさん、かずま氏、hechimaさん、ワラさん、山さんの5人に加えて、ラーメン女子・森本聡子さんも合流という贅沢過ぎるメンバーでもラーメンフリーク飲みです！
信濃路 鶯谷店のメニューなど
ここは緑茶ハイで乾杯♪
セロリサラダ 350円
もつ煮 400円
肉豆腐 500円
ニラ玉 450円
手羽先明太(2本) 450円×2
ウーロンハイ 350円
角ハイボール 480円
こちらでもラーメン談義は尽きる事なく大盛り上がり。旨い酒に肴、美味しいラーメン達に頭が覚醒したからなのか、その後も宇宙からの交信は全くなく、目がバキバキになりながら次の店に移動です(笑)
