中華そば ささき@宮城県石巻市大橋(みやぎ生協 大橋店内)
とあるミッションを絡めての宮城県石巻市を食べ歩き。麺処 ふか瀬からの〜らーめん善谷本店からの〜3軒目はこちらへ。宮城県内に「自遊厨房 上々」「中華そば 上々」「中華そば 笹生」「ささきラヂオ店」「味のささき」「酒ト肴 ささき」などを手掛けてきた、店主さん自らが腕を振るう話題の店です♪
店舗が「みやぎ生協 大橋店」内なので駐車場の心配がないのは嬉しいですね。小休止を挟んで14:30頃に訪問したので待ちなく着席。メニューは中華そば(しょうゆ)、中華そば(しお)、特製中華そば、特製チャーシュー麺、煮干しそば、3種の貝だし塩そば＋サイドメニューというラインナップ。今回は煮干しそばをオーダーしてみました！
中華そば ささきのローカルルールなど店の特徴
2023年12月1日に創業。
店舗情報はX(Twitter)・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店舗前に4名分の待ち合い席あり。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
片側がベンチシートのテーブル席があるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
中華そば ささきのメニューなど
中華そば ささきの煮干しそば
煮干しそば 950円
スープは煮干し、昆布などの魚介乾物系のみと思われる清湯ベースの醤油味で、店のおすすめと記載された中華そば。選べる味の濃さ・脂の量・麺の硬さは全て普通でお願いしました。
しっかりとした煮干しなどの魚介系出汁に加えて、昆布などの乾物系の旨みアシストも感じる純和風テイストで、雑味のないクリアな仕上がりの淡麗スープ♪
見た目は少し濃いめな印象ながら、合わせる醤油ダレは煮干しのダシ感を損なわない絶妙な塩梅でキレの良さもあり、ほんのり大人ビターな風味が顔を覗かせるクセになる後味。
宮城県内に数々の人気ラーメン店をプロデュースしてきた店主さんが手掛けるだけではなく、自ら腕を振るう店という事で期待しながらの訪問でしたが、食べれば納得の美味しさ。これが生協の中で提供されいるのは凄いです！
麺は中太縮れ麺で歯応えがありややガッシリとしたスル・モチな食感。ギュッとした密度を感じる中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、青ネギ。フワッと柔旨チャーシューはデフォルトで3枚トッピングされていてお得感あり！
麺完食後に添え付けの七味唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華そば ささきの店舗情報やアクセス
電話：不明
住所：宮城県石巻市大橋1-8-2 みやぎ生協大橋店内
定休日：月曜日
営業時間
平 日 11:00〜15:00
土日祝 11:00〜17:00
※スープがなくなり次第終了
席数：13席
カウンター×5
4名掛けテーブル×2
駐車場：200台(みやぎ生協 大橋店駐車場)
最寄りの交通機関など
JR石巻駅から1560ｍ
バス停 開北橋から150ｍ
