川井食堂@山形県米沢市川井
森本聡子とラーメン食べ歩き隊ッ！による変則的ラーメン食べ歩き＆ディープ飲みツアー。鬼そば藤谷 総本店からの〜雲沢観光ドライブインからの〜河辺ドライブインからの〜 江戸中でおでん飲み→そば処 紀文で中〆ラーからの〜飲み処andキッチン ほのじぐみで本〆ラーで初日は終了！
2日目は自家製麺 麺や二代目 夜来香からの〜麺屋 周(まこと)からの〜鬼そば藤谷 総本店からの〜ごんべぇにて三梨牛の陶板焼・〆で中華そば→心の味 慶(よろこび)の湯沢市ハシゴ酒で終了。3日目は拉麺ひなたからの〜麺屋 吟治(ギンジ)からの〜肉そば・鳥中華 ざぶんからの〜小料理 とみやま商店→音魂のハシゴ酒で米沢の夜を存分に堪能♪
遠征最終日の4日目は山大前やまとやからの〜金ちゃんラーメン 米沢店からの〜通算15軒目は遠征のラストでこちらへ。前日に飲んだ地元ラヲタのエンドウナルド・トランプ氏が、足繁く通っている店という事で気になり早速行ってみました。メニューは中華そば、塩ラーメン、みそラーメン、辛みそラーメン、とんこつラーメン、中華もり＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は背脂ラーメン＆中華そばをオーダーしてみました！
川井食堂のローカルルールなど店の特徴
創業年は不明ながらなかなかの歴史を感じる「道の駅 米沢」の近くにある食堂。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
川井食堂のメニューなど
川井食堂の背脂ラーメン
背脂ラーメン 800円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体＋煮干しなどの魚介乾物系と思われる清湯ベースで、そこに細縮れ麺を合わせた山形ご当地・米沢ラーメンに背脂を加えた醤油ラーメン。
じんわりとした鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感がありつつ、煮干しなどの魚介乾物系の風味とふわりと感じるほっこり美味しい米沢ラーメンながら、背脂による豚の風味と甘みが全体を包み込んでいるイメージ♪
最初はややマッタリ感強めな印象を受けましたが、時間の経過と共に味の輪郭がクッキリになると、更に米沢ラーメンらしいスッキリ感が顔を覗かせるどんな丼内進化が発動。
パパッと散らされたネギの爽快な香味の、アクセントも心地よく、背脂による重さも全くないので、この日の3杯目＆遠征4日目ラストとなる一杯ながら、あっという間に完食しちゃいました！
麺は細縮れ麺でスル・プチな食感。しっかり縮れた米沢ラーメンらしい中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、背脂。チャーシューは厚みがあり程よい歯応えはありつつも柔らかくマイウー！
川井食堂の中華そば
中華そば(麺半分) 450円
スープは同じく鶏ガラ、豚などの動物系主体＋煮干しなどの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味の中華そばで、壁貼りのメニューに「米沢ラーメン」との補足があるとおり、王道を行く米沢ラーメンといった面持ち。
鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感はじんわりとしていて柔らかく、煮干しなどの魚介乾物系の風味もふわりと香る優しい味わいのダブルスープで、合わせる醤油ダレは甘みを帯びたコクのある後味♪
表面にはラードと思しき油がサラリと浮いてますが、全体的にはあっさりとした仕上がりで、自分が頭に思い描く「ザ・米沢ラーメン」そのものと言った佇まい。地元ラヲタがお勧めするのも大いに納得です。
この日の3杯目なので中華そばの麺少なめでオーダーしてみたら、麺半分なら可能との事でお願いした次第ですが、いざ会計してみたら450円と驚きの低価格。なのでメニューを改めて確認してみたら、推察するに「お子様ラーメン 450円」にしてくれたようです(笑)
麺は細縮れ麺でスル・プチな食感。しっかり縮れた米沢ラーメンらしい中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。お子様ラーメンでも中華そばと具材が変わらないのは優しさしかないです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
川井食堂の店舗情報やアクセス
電話：0238-28-1191
住所：山形県米沢市川井18
定休日：不定休
営業時間
11:00〜14:30
席数：28席
4名掛けテーブル×3
2名掛け小上がりテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：15台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR米沢駅から3000ｍ
バス停→上郷倉庫前から140ｍ
アフターは米沢駅前にあるこちらへ♪
コーヒー＆お食事 やまびこ@山形県米沢市駅前
コーヒー＆お食事 やまびこのメニューなど
看板に「当店自慢 懐かしい美味しさのナポリタン」とあるように、昔ながらのナポリタンが名物で、こちらも前日に飲んだエンドウナルド・トランプ氏が激推しの店。しかしながら腹パンなので今回は食後のお茶を楽しみました！
コーヒー 500円
という訳で、4日間の秋田→山形遠征は終了。今回も大満足な鯨飲馬食ツアーになりました♪
