ぶんしち食堂(文七食堂)@秋田県秋田市山王
この日は秋田市内でのランチタイムでこちらへ。たまたま店の前を通過した時に、営業時間外でしたが「3月2・3日プレオープン」「3月5日グランドオープン」の貼り紙を発見して、楽しみにしていましたがようやく訪問出来ました。場所は50年という長きに渡り営業してこられて、昨年9月頃に惜しまれつつも閉店した山王の食事処「とちぎや」の跡地です。
メニューは中華そば、油そば、ナポリタン、豆苗のペペロンチーノなどの麺類＋定食、カレーライスなどのご飯もの＋前菜、揚げ物、刺身、焼蒸茹な一品料理、〆の甘味、ドリンク類という豊富なラインナップ。食事も昼飲みも可能ですが、酒を飲む場合でもお通しがないという嬉しいシステム。今回は中華そばと大葉シウマイをオーダーしてみました！
ぶんしち食堂(文七食堂)のローカルルールなど店の特徴
2026年(令和8年)3月5日に創業(3月2日プレオープン)
「お食事処 とちぎや」の跡地にオープン。
店舗情報はInstagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
支払いは現金のみ対応。
ぶんしち食堂(文七食堂)のメニューなど
ぶんしち食堂(文七食堂)の中華そば＆大葉シウマイ(3個)
中華そば 968円
スープは豚、鶏などの動物系主体＋乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、食事として食べれるだけではなく、豊富な肴肴をツマミながら飲んだ後に、そのまま〆としても食べれる中華そば。
豚、鶏などの動物系出汁に加えて、乾物系で旨みを底上げしている印象の割としっかりとしたダシ感で、油分量はサラリとしたあっさりな仕上がり。それ故に素材の旨みをキッチリ感じます♪
合わせる醤油ダレは旨味の強さに合わせてビシッと強めな塩梅ながら、秋田県民の好みに嵌め込んだ巧妙な塩梅で、ラーメン＋ご飯ものでガッツリとした食事をするのもいい感じかも。
もちろんサクッと飲んだ後の〆ラーでもいける味の落とし所が絶妙で、ネギの爽快な香味や海苔の磯風味も駆使して美味しく頂きました。ノーマルの中華そばとしてやや高めな価格設定ながら、もはや一杯1000円時代が普通になってきている事を考えると、個人的には満足は高かったです！
麺は平打ちの中太ストレート麺で程よいコシがありツルツル・モチモチな食感。しっかりと茹でられた自分好みの仕上がりでした♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルト。チャーシューは柔らかく、極太メンマは出汁の旨みが染み込んでいてゴリ・ザクな食感で美味！
大葉シウマイ(3個) 495円
焼売は噛めば肉の旨みが溢れ出す逸品で、酒の肴でも白飯のオカズとしてもいけそうな万能な味加減。大葉の風味はさり気なくふんわり香る感じでした♪
まずはそのまま焼売そのものの味を堪能しつつ、途中から脇に添えられた辛子や添え付けの醤油も付けて美味しく頂きました。ここは食事のリピートもしたいですが、機会を見つけて酒を飲んでみたいです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ぶんしち食堂(文七食堂)の店舗情報やアクセス
電話：現在準備中
住所：秋田県秋田市山王1-7-17 石川ビル
定休日：不定休
営業時間
11:00〜21:00
※ランチは平日の11:00〜16:00
席数：22席
カウンター×6
4名掛けテーブル×4
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
JR泉外旭川駅から2500ｍ
JR秋田駅から2600ｍ
バス停→高陽青柳町から60ｍ
