まこ食堂

まこ食堂 外観

まこ食堂 外観

まこ食堂のローカルルールなど店の特徴

店内に3名座れる待ち席あり。

添え付け&壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。

食堂あるある的な「食堂まこ」と「まこ食堂」のダブル表記ですが、営業許可証が「まこ食堂」なのでそちらを採用。

女性の店主さんのワンオペながら、タイミングを見計らって出前もこなすハイパー・オペレーション。

なので近くにある川原の湯っこで、足湯に入りながらの出前が可能。

まこ食堂のメニューなど

まこ食堂 メニュー

まこ食堂 メニュー

ようやく12:00に訪問で満席の中待ち2名。もちろんテーブルが2つのみなので待ちが発生している訳ですが、湯沢と言ってもかなり当奥地にあるコアな店なので、まさか待つことになるとは。

メニューはラーメン、そば、うどん等の麺類に丼もの定食などが充実。自分以外は常連客のみというシチュエーションで、ラーメンオーダー率が5割オーバーなので、ワクワクしながらの着丼待ちとなりました!

まこ食堂のラーメンを実食♪

まこ食堂

ラーメン 400円

スープは鶏ガラなどの動物系ベースと思われますが、ジンワリとしたダシ感の醤油清湯に胡椒をビシッと効かせていて、後味は結構スパイシー。

まこ食堂 ラーメン

キリッとした塩気が時間の経過と共に際立ってきて、後半はやや高めな塩分濃度に感じます。

旨み&塩分の主張もしっかりで、香り付けに加えているラー油のアクセントがピリリと後味を引き締めています!

まこ食堂 ラーメン

麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・プチな食感。シンプルな中華麺です♪

まこ食堂 ラーメン

まこ食堂 ラーメン

まこ食堂 ラーメン

まこ食堂 ラーメン

具は豚バラ肉、メンマ、ネギ、海苔、麩。麩は最後にチュルンと頂きました!

まこ食堂 味変

途中から添え付けの胡椒を投入して更にスパイシーに味変♪

ごちそうさまでした🍜

まこ食堂の店舗情報やアクセス

電話:0183-56-2468
住所:秋田県湯沢市秋ノ宮湯ノ岱89-2
定休日:不定休
営業時間
11:00~18:00

席数:8席
4名掛けテーブル×2
駐車場:20台以上(店舗前の道路を挟んで向かい側の共有?駐車場を利用)

最寄りの交通機関など
横堀駅から16.6km
バス停→秋ノ宮から890m

いづみ食堂 閉店

せっかくなので、近くの「いづみ食堂」へ行くも、既に閉店してました。

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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