鶴岡龍横健@山形県鶴岡市

鶴岡龍横健 外観

鶴岡龍横健 営業案内

鶴岡龍横健のローカルルールなど店の特徴

山形県最上地区のレジェンド店・龍横健で修行した店主さんが、2012年5月2日にオープンしたお店。

壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。

日替わりもしくは数日間のスポット的な限定メニューを提供しているので、リピーターも通いがいがあります。

麺量は並盛→300g。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

鶴岡龍横健のメニューなど

鶴岡龍横健 メニュー

鶴岡龍横健 メニュー

琴平荘合宿の洗礼を受け、当然のように二日酔いになった翌日。全く新規開拓が進んでない鶴岡ですが、どうしても食べたくなりこちらへ訪問。

今まで定番の限定メニューである1日10食限定の汁なし油そば、夏季限定の冷たいラーメンは食べてますが、いわゆるスポット的な限定メニューは初オーダーです!

レジェンドのDNA!鶴岡龍横健のとろみ鶏中華♪

鶴岡龍横健 とろみ中華

とろみ鶏中華(小) 750円

スープは鶏ダシ全開な動物系に、昆布などの乾物系の旨味が絶妙な塩梅でマリアージュした極上の逸品。

「とろみ鶏中華」というネーミングだったので、鶏白湯と勝手に想像していましたが、旨味は鶏白湯の分厚さながらサラリとした鶏醤油清湯で、ダシ感の波状攻撃がハンパないです♪

鶴岡龍横健 とろみ中華

その旨味に合わせて塩分をしっかり効かせてますが塩角がなく、キレ味の良い飲み口が秀逸。

新庄の龍横健や聚楽亭で提供している「ロック系」ともまた違ったバランスの鶴岡龍横健のオリジナリティーに溢れた秀作!これメチャクチャ美味いです!!

鶴岡龍横健 とろみ中華

麺は自家製の中太ウェーブ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。極上なスープとの相性バッチリなイケ麺です♪

鶴岡龍横健 とろみ中華

鶴岡龍横健 とろみ中華

具は2種類のチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、海苔。バラチャーシューはトロ柔で、ロースチャーシューはしっとり旨旨。シャキシャキの穂先メンマと具材もスキなし!

鶴岡龍横健 とろみ中華

連食なのに思わずK&K♪

絶品!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

鶴岡龍横健の店舗情報やアクセス

電話:0235-64-1188
住所:山形県鶴岡市道形町32-20
定休日:火曜日
営業時間
11:00~14:00(LO.14:00)

席数:24席
カウンター×6
4名掛け小上がりテーブル×2
5名掛け小上がりテーブル×2
駐車場:12台(店舗前)

最寄りの交通機関など
鶴岡駅から1340m
バス停→道形から400m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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