宮古そばの名所 どらえもん 国際通り店＠沖縄県那覇市
宮古そばの名所 どらえもんのローカルルールなど店の特徴
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
炒め物は21:00オーダーストップ。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
宮古そばの名所 どらえもんのメニューなど
元祖大東ソバからの～新垣鮮魚店→お食事処ツバメ(燕食堂)→青島食堂→HAN’S国際通り店で鯨飲馬食からの～〆ラーはこちら♪
沖縄の飲み会アフターは肉で〆るのが定番と聞いてましたが、やはりフリークとしてはラーメンで〆たくなります。という訳で、散々食いまくったのに肉は中〆にしました(笑)
宮古そばの名所 どらえもんにて「どらえもんそば」を実食！
どらえもんそば 850円
スープは豚などの動物系＋カツオ節などの魚介系を合わせた、とてもシンプルなダブルスープと思われます。
動物系の下支えはありつつも、カツオ節の風味がしっかり抽出されていて、ほんのりとした甘味を帯びたコク深い味わい♪
この甘さはビッシリとトッピングされた、具材のてびち(豚足)、ソーキ(骨付きあばら肉)、三枚肉(バラ肉)からスープに浸透した甘味なのかもしれませんが、旨みの層を1枚重ねているイメージ。
本場・沖縄のもの＋インスパイアも含めると、今まで7～8杯は沖縄そばを食べているとは思いますが、今までで一番好みの一杯に出会えました！旨い！！
麺は平打ちの中太ストレート麺で外はモッチリで芯にコシのある独特な食感。ファーストインパクトは柔らかめかなと感じながらも、噛めば芯にパリッとした張りのある色白なイケ麺です♪
具はてびち(豚足)、ソーキ(骨付きあばら肉)、三枚肉(バラ肉)、蒲鉾、ネギなど。てびちは皮がプルプルで、ソーキはホロッとほどける柔らかさ。三枚肉は角煮っぽい味付けのトロトロな口当たりでマイウー！
途中から添え付けのコーレーグースを投入してピリッと辛めに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
宮古そばの名所 どらえもん 国際通り店の店舗情報やアクセス
電話：098-862-3525
住所：沖縄県那覇市久茂地3-2-17 2F
定休日：無休
営業時間
11:00～23:00
席数：24席
4名掛けテーブル×4
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
県庁前東口から250ｍ
バス停→松尾一丁目から60ｍ
