ダイニング福八@秋田県山本郡八峰町八森
この日は新規開拓のためフラッと八峰町八森へ。「お食事処 白神森海」という店があったのはだいぶ前にチェックしていましたが、こちらの「ダイニング福八」と違う店だと思っていたら、5年前にリニューアルしていたようですね♪
メニューは地元の名産である「白神あわび」を使った御膳や能代あわびメシ、チャーハン、バター焼きに、比内地鶏の親子丼、かつ定食、カレーライスなどのご飯もの、ラーメン、そば、うどん等の麺類が揃うラインナップ。今回は直感でスーラータンメンをオーダーしてみました！
ダイニング福八のローカルルールなど店の特徴
「お食事処 白神森海」として創業。
2016年3月に「ダイニング福八」としてリニューアルオープン。
秋田県北で運送・製造・環境・福祉・食品など様々な事業を展開している大森グループの飲食店。
秋田県の名産＆ご当地グルメである「白神あわび」「かましメシ」「比内地鶏」の提供店。
店舗情報は大森グループのホームページ・Facebookページで発信。
店内に入って右側にある券売機で食券を購入。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
ダイニング福八のメニューなど
ダイニング福八のスーラータンメン
スーラータンメン 850円
スープは豚などの動物系＋乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに豚肉や野菜などの具材を合わせて煮込み、溶き卵で仕上げた感じのシンプルな酸辣湯麺。
ほんのりとした豚などの動物系のダシ感がありつつ、味として前面に出ているのは黒酢＆米酢の合わせ技と思われる酸味＆ラー油由来のピリッとした辛味で、酸っぱさ優位なシャープな仕上がり♪
具材の豚肉や椎茸からも程よく旨みが抽出されていて、土台となるダシ感があっさりな分、具材や調味料の香味がしっかりと乗っかっているイメージ。
溶き卵で仕上げているので、スープと麺の絡みもバッチリで、体感的な旨みが底上げされています。「券売機の左斜め上が店のお勧めの法則」に従ってのオーダーでしたが、これはツボにハマったかも！
麺は細縮れ麺でスル・プチな食感。酸っぱピリ辛なスープとの相性良好なシンプル中華麺です♪
具は豚肉、溶き卵、ニンジン、キャベツ、ニラ、モヤシ、タケノコ、椎茸など。
途中から着丼時に添えられた酢とラー油を投入して更に酸っぱ辛に味変！
クセ旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ダイニング福八の店舗情報やアクセス
電話：0185-77-3073
住所：秋田県山本郡八峰町八森字中浜1-13
定休日：無休(年末年始は休みあり)
営業時間
10:30〜15:00(LO.14:30)
席数：18席＋個室あり
2名掛けテーブル×5
4名掛けテーブル×2
駐車場：30台以上(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
八森駅から820ｍ
バス停→中浜から420ｍ
