定食とラーメンの店 ぱっぷや まるごと市場店＠秋田市卸町
4月にオープンした「茨島厨房ぱっぷや」の系列店へようやく訪問。「秋田で一番唐揚げに自信あります」の看板が掲げられているので、もちろんフリークとしてはラーメンのみという訳にはまいりません♪
しかしながら、そんなに腹ペコでもなかったので、店頭のメニューを見て悩んでいたらライスと唐揚げが付いた、麺類のみにセットが可能な「麺セット」という、自分のコンディションにピッタリのものが。気分的に汁なしだったので、油そばとのセットにしてみました！
ぱっぷや まるごと市場店のローカルルールなど店の特徴
2018年4月24日に創業。
パチンコ・茨島ブルーリボン内で2012年12月22日に開業した「茨島厨房ぱっぷや」が2016年に閉店する事になり、2016年10月に現オーナーが事業継承。
2017年8月1日にオープンした2号店である「ぱっぷや 市民市場店」に次ぐ3号店。
店内に入って正面左側にある券売機で食券を購入。
ご飯と麺がいつでも大盛り無料。
まるごと市場店限定でミニ唐揚げプレート＋宝箱から好きなオモチャが一つ選べる「お子様セット 580円」があります。
テレビが設置されてます。
お冷やはレモン水。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
ぱっぷや まるごと市場店のメニューなど
ぱっぷや まるごと市場店の油そば
油そば 690円
油ダレは醤油ベースに植物性主体と思われる油を合わせた感じのシャバッとした口当たりで、醤油の風味が立ったシンプルな味わいの油そば。
醤油の存在感がしっかりな分、塩気の輪郭もクッキリな印象ですが、植物性主体と思しき油の甘みが軽く塩角をマスキングしているイメージ♪
それ故に具材の白髪ネギや刻み海苔の風味がダイレクトに感じられ、具材としてよりはこの油そばの味の構成要素としての仕事ぶりがキラリと光ります。
残った具材で追い飯を楽しめるタイプの油そばではないので、やはり唐揚げ＆ライスの「めんセット」を一緒にオーダーするべきだと思います！
麺は中太ストレート麺で程よいコシがありモチ・コリな食感。芯を残し気味にしたようなパスタっぽい口当たりの固茹で麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、刻み海苔、ナルト。
途中から添え付けのラー油＆酢を投入してピリ辛スッキリに味変！
ぱっぷや まるごと市場店のめんセット(唐揚げ＆ライス)
めんセット(唐揚げ＆ライス) 250円
めんセットの唐揚げは大ぶりなものが2個付いてきて、カラッと揚げられたらザクザクな食感の衣ながら、肉はレア気味な仕上がり。噛めば肉汁が出るジューシーな感じだったので、問題ない揚げ具合だとは思いますが♪
味付けは生姜やニンニクをフワリと感じる濃いめな醤油味で、そのまま食べるよりはご飯のオカズとして食べるとベストなバランス。酒の肴でもバッチリだと思います！
ごちそうさまでした🍜
ぱっぷや まるごと市場店の店舗情報やアクセス
電話：018-896-6101
住所：秋田県秋田市卸町2-2-7 秋田まるごと市場1Fレストラン街
定休日：年中無休
営業時間
11:00～20:30(LO.20:00)
※唐揚げの持ち帰り＆弁当の予約受付も(11:00～20:00)
席数：79席
カウンター×7
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×11
4名掛け小上がりテーブル×6
駐車場：200台＋大型バス20台(秋田まるごと市場敷地内)
最寄りの交通機関など
羽後牛島駅から700ｍ
バス停→給食総合センター前から50ｍ
