ラーメンショップ チャイナタウン＠秋田市卸町
完全にマイペースな第6回ラーメンスタンプラリー巡り。この日は秋田市の南部地区でのランチタイムとなり、チャンスとばかりにこちらへ訪問しました♪
前回が8月9日だったので、毎年こちらはスタンプラリーに協賛している事を考えてみれば、もう少し後に行けばスタンプをゲット出来たのにと思った所で後の祭り。
実は5月に「秋田ラーメン三段本」が発売されたので、形式的に似ているラーメンスタンプラリーは、今年はないだろうなと勝手に決めてましたが、普通に開催されたので意表をつかれました(笑)
佐々木希もお勧め！ラーメンショップ チャイナタウンのちゃんぽん
世界的秋田美人といっても過言ではない「佐々木希」のメディアでの紹介の影響もあり、元々、行列必至のお店ですが人気に拍車が掛かっていて、この日も13:30に訪問でほぼ満席状態。
平日だったので外並びまでにはなりませんでしたが、自分が食べ終わって退出する時まで、ずっと入れ替わり立ち替わりで満席をキープしている状態でした！
ラーメンショップ チャイナタウンのローカルルールなど店の特徴
1984年12月25日に創業。
秋田のご当地「秋田ちゃんぽん」の提供店(餡掛け)
看板メニューの「みそチャンポン」は中国料理店で修行した先代の店主さんが、秋田味噌ベースの味噌ダレ使い試行錯誤の上に完成させた一杯。
オープン当初は普通のラーメン店でしたが、「みそチャンポン」に人気が集中してチャンポン専門店に移行。
チャンポン専門店ですがシンプルな醤油ラーメンが1種類だけメニューにあります。
連食者＆女子には嬉しい各種チャンポンにミニサイズあり。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
ラーメンショップ チャイナタウンのメニューなど
前回記事(みそチャンポンつけめん)はこちら
ラーメンショップ チャイナタウン・訪問10回目
ラーメンショップ チャイナタウンのしょうゆチャンポンつけめん
しょうゆチャンポンつけめん 860円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系に魚介類、各種野菜などから抽出したダブルスープで、片栗粉でトロミをつけた秋田式チャンポンのつけ麺バージョンの醤油味。
程よい動物系のダシ感をベースに具材の豚肉、魚介類の旨みもほんのり加わっていて、野菜のナチュラルな甘みが全体を上手くまとめているトロトロな餡掛けスープ♪
まろやかな醤油ダレを加わる事で、コクのある味わいになってますが、つけ麺ではないレギュラーの「しょうゆチャンポン」よりもフンワリと酸味を帯びた印象のスッキリとした後味。
最初は餡の粘度が強めなので餡が絡みついた麺をメインに食べつつ、中盤以降はちょいトロくらいにスープが変化するので、そのタイミングで具材と麺を一緒に食べると、味の変化を楽しめるのと同時に、後半もより美味しく食べれます！
麺は地元秋田市の老舗製麺所「ヤマヨのめん」の太ストレート麺で、冷水で〆ていてコシが強くガッシリとしたモチモチな食感。噛み応えのある麺に餡掛けスープがガッチリ絡みます♪
具は豚肉、エビ、イカ、ネギ、キャベツ、白菜、ニンジン、ニラ、タマネギ、タケノコ、キクラゲ、白ゴマなど。野菜は熱々なスープをタップリ吸っていて、ややクタッとした食感。ボリューミーで食べ応えもあります！
途中から添え付けの酢＆ラー油をタップリ投入してスッキリ酸っぱ辛に味変。しょうゆチャンポンにこの味変はベストマッチです♪
ごちそうさまでした🍜
ラーメンショップ チャイナタウンの店舗情報やアクセス
電話番号：018-824-5925
住所：秋田県秋田市卸町2-2-1
定休日：月曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌火曜休み)
営業時間
平日 11:00～15:00、17:00～21:00(LO.20:45)
土日 11:00～21:00(LO.20:45)
席数：41席
カウンター×13
4名掛けテーブル×5
8名掛けテーブル×1
駐車場：11台(店舗下に6台、店舗に向かって左側10ｍのまるごと市場内に5台)
最寄りの交通機関など
羽後牛島駅から870ｍ
バス停→給食総合センター前から100ｍ
第6回ラーメンスタンプラリー6杯目
