ラーメン一心 富山駅前本店＠富山県富山市
飲み会を絡めた富山・長野・新潟遠征。貪瞋痴からの〜柳の下 末弘軒本店からの〜麺家 一鶴からの〜無添加ラーメンの万里からの〜西町大喜 本店からの〜6軒目はこちらへ♪
夜の部で富山ブラックの三連食ですが、店の案内を見るとこちらも「無添加ラーメンの万里」と同じように、無化調が売りのお店のようです。この日の6杯目なので「ミニラーメン」があるのは何とも有り難い！
ラーメン一心 富山駅前本店のローカルルールなど店の特徴
1997年1月6日に創業。
2002年に完全無化学調味料に移行。
2008年に自家製麺開始。
2012年には「煮干し専門 勝屋」と2018年には「中華そば つぼみ」をオープン。
満席時は店内の表に名前と人数を記入。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
学生限定(中高生対象)で「麺大盛り」または「とろ～り煮玉子」のどちらかをサービス(ただしランチタイムサービスや他クーポンとの併用不可)
小学生以下のお子様のみオーダー可能な「お子様ラーメンセット 480円」があります。
漫画が設置されてます。
片側がソファータイプのテーブル席があるのでお子様連れでも安心。
ラーメン一心 富山駅前本店のメニューなど
ラーメン一心 富山駅前本店のミニラーメン
ミニラーメン 580円
スープは鶏ガラ主体＋豚骨などの動物系に煮干し、節などの魚介系を合わせた清湯ベースのダブルスープと思われますが、そこに濃い口醤油を加えた化学調味料不使用の富山ブラックラーメン。
程よい鶏ガラ主体の動物系のダシ感に加えて、魚介系の風味がしっかり感じられるスープは、今まで食べた富山ブラックラーメンの中では、一番ダシ感に重きを置いたような味のバランス♪
一般的には濃い口な醤油味ながら、カエシにもコクがあるので塩角はなく、化学調味料不使用ながらキッチリと奥行きのあるスープに仕上がってます。
前2店舗の富山ブラックとはまた違うタイプの味の設計で、おそらくは一番万人向けな味わいかも。コンディションを考慮してのミニラーメンでしたが、フルサイズでもスルッと食べれそうでした！
麺は自家製の平打ち中太ウェーブ麺で程よいコシがありツル・シコな食感。国産小麦粉100％に最小限の天然かん水を合わせた「低かん水麺」との事ですが、濃い口スープの中で感じるフレッシュな小麦風味も心地よいです♪
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔。ミニラーメンながらチャーシューは2枚トッピングされてました！
途中で添え付けのきゃべつキムチを箸休めに食べつつフィニッシュ♪
ごちそうさまでした🍜
ラーメン一心 富山駅前本店の店舗情報やアクセス
電話：076-433-7258
住所：富山県富山市桜町1-1-36 地鉄ビル1F
定休日：日曜日
営業時間
11:30～15:00(LO.14:30)
18:00～22:30(LO.22:00)
席数：20席
カウンター×10
2名掛けテーブル×3
4名掛けテーブル×1
駐車場：なし(地鉄ビル駐車場利用で1時間無料サービス券を支給)
最寄りの交通機関など
富山地方鉄道・地鉄ビル前停留所から90ｍ
富山駅正面口から430ｍ
バス停→富山駅前から270ｍ
