ホームラン亭 パルム店＠長野県須坂市
飲み会を絡めた富山・長野・新潟遠征。貪瞋痴からの〜柳の下 末弘軒本店からの〜麺家 一鶴からの〜無添加ラーメンの万里からの〜西町大喜 本店からの〜ラーメン一心 富山駅前本店で1日目は終了♪
2日目は元祖つけめん丸長からの〜8軒目でこちらへ。パルム駐車場に車を停め、日曜日だからなのかほとんど店が営業していない、シャッター街状態の奥へ進むと1店舗だけ満席のお店へ到着。11:30に訪問で外待ち10名という賑わいぶりでした！
ホームラン亭 パルム店のローカルルールなど店の特徴
1948年に創業。
須坂ショッピングセンターパルムが開業した1969年頃に長野県須坂市上町から移転。
店舗前に10名掛けの待ち合い席あり。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
常連さんの中には代金を先払いする方もいますが普通に後払いでもOK。
テレビ＆漫画が設置されてます。
子供用の食器は入り口入って右側の給水器前にあり。
レジ前にある飴はサービス。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
ホームラン亭 パルム店のメニューなど
ホームラン亭 パルム店のラーメン
ラーメン 700円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体と思われるサラリとした白湯ベースの醤油味で、初代が中国人と一緒に営んでいた創業時の味を守るべく、羽釜を使って強火で炊き上げた一品。
店の外にまで漏れ出す勢いのスープは、微妙にトロミがついて程よい獣臭が漂い、濃度以上に豚骨のコク旨エキスがギュッと詰まっていて、体感的な旨みのインパクトは大♪
醤油ダレは動物系の風味を損なわない程度にやや抑え気味に加えられてますが、マッタリとした味わいにならない絶妙な塩気はキッチリ感じられ、適度に全体を引き締めているイメージ。
なのでスープのみに言及するならば徳島ラーメンの茶系、もしくはコッテリ感＆カエシが抑え気味な家系ラーメンっぽい雰囲気もあるので、ライスの追加オーダーも間違いなく合うと思います！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありコリ・プツな食感。パリッと硬めに仕上げられた麺はシンプルな中華麺ですが、思いのほか豚骨スープとの相性が良いです♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはミシッとした歯応えがあり、スープに浸して食べると何とも美味！
麺完食後に添え付けの酢を投入してスッキリに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ホームラン亭 パルム店の店舗情報やアクセス
電話：026-246-5841
住所：長野県須坂市大字須坂344 須坂ショッピングセンターパルム1F
定休日：火曜日、第4水曜日
営業時間
平日 11:00～14:00(LO.13:45)
土日祝 11:00～15:00(LO.14:45)
席数：35席
カウンター×11
4名掛け小上がりテーブル×6
駐車場：200台(ショッピングセンター駐車場。最初の1時間は無料で、お店に駐車券を渡すと最大3時間無料)
最寄りの交通機関など
長野電鉄・須坂駅東口から580ｍ
バス停→笠鉾会館から230ｍ
