ニボチャッチャ!!ラーメン あらき軒＠岐阜県羽島郡岐南町
飲み会を絡めた怒涛の東海三県遠征。らーめん臺大からの〜麺屋はなび 高畑本店からの〜萬珍軒からの〜麺や青雲志からの〜長崎屋からの〜らーめん 鉢ノ葦葉からの〜森本聡子とラーメン食べ歩き隊ッ！大新年会 岐阜に来たりんせぇＳＰ→ファンボギからの〜遠征3日目♪
丸デブ総本店からの〜らぁめん りきどうからの〜9軒目はこちらもソロで麺活。岐阜の一大勢力である麺屋白神系列のお店という事で、訪問を楽しみにしてました。昼13:00チョイ前に到着で店内はほぼ満席状態の賑わいながら、カウンターに空きがありスルリと着席できました！
ニボチャッチャ!!ラーメン あらき軒のローカルルールなど店の特徴
2015年3月9日に創業。
店主さんは岐阜市の人気店「麺屋 白神」の出身。
店内に7名掛けの待ち合い席あり。
店内に入って右側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
平日の昼は麺類注文でご飯無料。
学生は麺類注文で終日ご飯無料(学生証の提示が必要)
麺類は終日大盛り無料。
ラーメンの麺量は並→150g、中→200g、大→250g。つけ麺の麺量は並→200g、大→300g。
券売機で100円にて購入可能の「VIPステッカー」提示で100円までのトッピングが永久に無料。
「ラーメンの時間差提供承ります」「離乳食温めます」との営業案内あり。
荷物置きのカゴがあります。
雑誌が設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
ニボチャッチャ!!ラーメン あらき軒のメニューなど
ニボチャッチャ!!ラーメン あらき軒のニボチャッチャ!!ラーメン
ニボチャッチャ!!ラーメン 750円
スープは豚などの動物系に大量の煮干しを合わせた清湯ベースの醤油味で、そこに背脂をチャッチャした、新潟ご当地の「燕系背脂ラーメン」をインスパイアしたと思われる、店名を冠した看板メニューである一品。
ファーストインパクトは惜しげもなく使用したのが明らかな、ガツンと香る煮干しの風味で、分厚い旨みがありつつビターな後味が何ともクセになるド煮干しスープ♪
その煮干しに負けないように醤油ダレもビシッと効かせたキレのある味わいで、チャッチャした背脂の甘みがニボ＆塩角を丸くして、全体を上手い具合に包み込んでいるイメージ。
心地よい適度な苦味を残しながらも、酸味やエグミを感じさせない巧妙な味造りで、時折香る柚子皮と思しき爽やかな柑橘風味も、ガッツリ煮干しの箸休めとしてバッチリはまってます。これは煮干し好きには堪らない逸品！
麺は自家製の平打ち太ウェーブ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。ややピロピロ感のある平たい形状で、ニボニボスープとの絡みも良好なイケ麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、刻みタマネギ、柚子皮など。背脂＆煮干し＆刻みタマネギの組み合わせは正に鉄板！
前日のもつ鍋の〆に提供された、こちらの細麺も美味しかったですが、レギュラーの麺も間違いない美味しさ。次回はより麺を堪能したいので、是非つけ麺を食べてみたいです♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ニボチャッチャ!!ラーメン あらき軒の店舗情報やアクセス
電話：なし
住所：岐阜県羽島郡岐南町三宅3-123
定休日：火曜日
営業時間
11:00～14:00
18:00～21:00
席数：22席
カウンター×13
4名掛けテーブル×1
5名掛けテーブル×1
駐車場：20台(店舗前に14台、店舗裏に6台)
最寄りの交通機関など
手力駅から1170ｍ
切通駅から1180ｍ
バス停→手力公民館から350ｍ
