山ちゃんらーめん＠秋田県北秋田市川井
2005年～2006年に施行された、「平成の大合併」以前の市町村全てでラーメンを食べる秋田県網羅ツアー。未訪地は合川町・森吉町・阿仁町・南外村だったので、これで残りの訪問地は旧3町村となりました♪
基本となるラーメンメニューはそれほど多くはないですが、「ホームランラーメン」「ふわふわたまごラーメン」「焼干しキムチラーメン」「とき卵タンメン」など、なかなか個性的なラインナップ。ここは直感で焼干しラーメンをオーダーしました！
山ちゃんらーめんのローカルルールなど店の特徴
「馬方ラーメン」の跡地にオープン。
風除室スペースに3名掛けの待ち合い席あり。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
ホームランを打った方に限り「ホームランらーめん＆ギョーザ」が無料になるホームランサービスあり(ただし新聞の切抜きなど証明できるものが必要)
季節限定メニューの提供あり。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
山ちゃんらーめんのメニューなど
山ちゃんらーめんの焼干しラーメン
焼干しラーメン 670円
スープは鶏ガラ、豚などのアッサリな動物系＋焼き干し、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースのダブルスープで、店内のメニュー表示どおりの昔なつかしい醤油ラーメン。
鶏ガラ、豚の下支えはあるかとは思いますが、味として前に出ているのはふんわり香ばしい焼き干しの風味で、そこに甘みを帯びた醤油ダレを合わせてますが後味はスッキリ♪
油分量は抑え気味なアッサリとした飲み口で、昆布などの乾物系も旨みを支えていて、全体としては和テイストなノス系の醤油ラーメンといった面持ち。
この地域には他にラーメン提供店はないようなので、そういった環境の中で老若男女問わずに食べれそうな、お店のスタンダードメニューとなり得る一杯。こうなると普通の正油ラーメンとの違いが気になります！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありスルスル・プチプチな食感。至ってシンプルな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、小松菜、海苔、ナルト。チャーシューはトロ・モチで柔らかくマイウー！
途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪
ごちそうさまでした🍜
山ちゃんらーめんの店舗情報やアクセス
電話：0186-78-3346
住所：秋田県北秋田市川井鳥屋沢36-6
定休日：水曜日
営業時間
11:30～14:00
18:00～23:00
席数：18席＋10名と16名の個室あり
カウンター×6
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：5台以上(店舗前)
最寄りの交通機関など
合川駅から550ｍ
バス停→ＪＡ中央前から250ｍ
