中国料理 太華味(たかみ)@秋田県秋田市土崎港中央

中国料理 太華味 たかみ 秋田県秋田市土崎港中央 外観

この日は土崎周辺でのランチタイム。久しぶりに訪問の中国料理店へ行ってみました。調べたら前回が2016年1月のようなので3年半ぶりの再訪。駐車場の記憶が曖昧でしたが、店舗脇の道路を挟んで向かい側の二カ所にありました♪

メニューはランチタイム限定で880円の「マーボ定食」「本日の定食」の二本柱にラーメン、焼きそば、チャーハン、ギョウザなどが揃う、以前と変わらぬラインナップ。マーボ定食のみ780円→880円に値上げしていましたが、他のメニューは値段据え置きで、ラーメンは未だに550円という安心価格。とは言っても、他の食事メニューは前から800円オーバーの強気な価格設定だったので、その辺で調整が取れているのかもしれませんが!

中国料理 太華味のローカルルールなど店の特徴

中国料理 太華味 たかみ 秋田県秋田市土崎港中央 駐車場案内

中国料理 太華味 たかみ 秋田県秋田市土崎港中央 駐車場

中国料理 太華味 たかみ 秋田県秋田市土崎港中央 駐車場

添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

雑誌&テレビが設置されてます。

レジ脇にある飴は無料サービス。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

中国料理 太華味のメニューなど

中国料理 太華味 たかみ 秋田県秋田市土崎港中央 メニュー

中国料理 太華味 たかみ 秋田県秋田市土崎港中央 メニュー

前回記事(ラーメン)はこちら
中国料理 太華味・訪問1回目

中国料理 太華味のタンタン麺

中国料理 太華味 たかみ 秋田県秋田市土崎港中央 タンタン麺 担々麺

タンタン麺 830円

スープは鶏ガラなどの動物系主体と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに酢、ラー油、芝麻醤を合わせて、挽き肉などの各種具材をトッピングした、二層タイプのシンプルな担々麺。

中国料理 太華味 たかみ 秋田県秋田市土崎港中央 タンタン麺 担々麺 スープ

まずは混ぜずに清湯部分を飲むと、鶏ガラなどの程よい動物系の下支えのあるあっさりとした醤油スープで、激辛ではないですがイガッと喉にくるラー油の辛味が特徴的なピリ辛仕立て♪

中国料理 太華味 たかみ 秋田県秋田市土崎港中央 タンタン麺 担々麺 スープ

酢と思われる酸味もフワリと感じるスッキリとした飲み口で、表面に浮いた芝麻醤は存在感がありながらも、ゴマ風味は必要最小限度に留めている印象。途中から挽き肉をガッツリ混ぜれば、旨みはグッと底上げされます。

中国料理 太華味 たかみ 秋田県秋田市土崎港中央 タンタン麺 担々麺 スープ

最終的にはベースの醤油清湯のダシ感と芝麻醤、挽き肉、各種調味料の香味が一体となった、まろやかでピリ辛な味わいに変化。以前から830円という強気な価格設定ですが、中国料理の技をさり気なく感じる担々麺です!

中国料理 太華味 たかみ 秋田県秋田市土崎港中央 タンタン麺 担々麺の麺

麺は中細縮れ麺でツル・ムチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化♪

中国料理 太華味 たかみ 秋田県秋田市土崎港中央 タンタン麺 担々麺 具

具は挽き肉、ネギ、モヤシなど。

中国料理 太華味 たかみ 秋田県秋田市土崎港中央 タンタン麺 担々麺 味変 調味料

途中から添え付けの酢&ラー油を投入して更に酸っぱ辛に味変!

ごちそうさまでした🍜

中国料理 太華味の店舗情報やアクセス

電話:018-857-2929
住所:秋田県秋田市土崎港中央3-9-28
定休日:水曜日

営業時間
11:30~13:30
17:30~20:30
※ランチメニューは13:00まで

席数:28席
カウンター×2
4名掛けテーブル×2
6名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場:7台(店舗脇の道路を挟んで斜め向かい2ヶ所に3台+4名の砂利駐車場)

最寄りの交通機関など
土崎駅から360m
バス停→土崎駅入口(土崎駅側)から30m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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