ラーメンショップ 飯島店＠秋田県秋田市飯島
この日はリカバリーも含めて目的の店へ行くも、2店とも駐車場が満車で空く様子もなく、昼ラー難民になりかけた所でこちらへ。席数が豊富な上にオペレーションがいいので、こんなシチュエーションでの訪問をしてますが、調べたら前回もそんな感じで助けられていました！
ラーメンショップ 飯島店のローカルルールなど店の特徴
1993年に創業。
店舗は秋田市飯島川端3-1-51から現店舗へ2009年10月に移転オープン。
東京都大田区羽田の椿食堂(現・GOOD MORNING ラーメンショップ)を本部とするフランチャイズチェーン店。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(通常メニューで営業)
店内に4名掛け待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
スタンプカードがあり発行を希望する場合は店員さんに申し出る。
ラーメン1杯につきスタンプ1コ押印で1枚(12コ)スタンプを貯めると500円引き。スタンプカード10枚満印でチャーシュー1本プレゼント。
会計はカウンターの高台に置かれたザルに入れて、自分でお釣りを取るセルフ会計方式を導入。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
ラーメンショップ 飯島店のメニューなど
前回記事(ネギつけ麺 並)はこちら
ラーメンショップ 飯島店・訪問12回目
ラーメンショップ 飯島店のしおラーメン
しおラーメン(中) 700円
スープは豚骨、背脂などの動物系＋昆布などの乾物系と思われるサラリとした白湯ベースの塩味で、提供前に更に背脂をチャッチャした上に、ホウレン草などの決まった具材をトッピングした、椿食堂系ラーメンショップの塩ラーメン。
程よい豚骨のダシ感をベースに、旨み＆塩分がバチバチに決まったスープは、「これぞラーメン！」といった美味しさもさることながら、得も言われぬ中毒性がある何ともクセになる味わい♪
そのしょっぱウマーなスープに、直前でチャッチャした背脂のコクと甘味が絶妙な塩梅で馴染んでいて結構アブラギッシュですが、その惹きによりレンゲがグイグイ加速していきます。
デフォルトでふんわり感じるニンニクに、更に椿食堂管理のおろしニンニクを加えれば、背脂＋ケミカル＋ニンニクの最強コラボレーションが完成。もちろん全部の味を食べてますが、やはり素材感ダイレクトな塩ラーメンが一番好みです！
麺は中太ウェーブ麺でシットリ柔ムチな食感。適度なモッサリ感のあるチョイ柔麺こそラーショの醍醐味♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。程よい豚風味を帯びたチャーシューは相変わらず旨旨！
途中から添え付けのラージャンをワサッと投入して辛めに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ラーメンショップ 飯島店の店舗情報やアクセス
電話：018-846-7069
住所：秋田県秋田市飯島平右衛門田尻263-4
定休日：第1・3・5金曜日
営業時間
7:00～15:00
※第2・4金曜日は13:30まで
席数：37席
カウンター×13
4名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：30台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
上飯島駅から1220ｍ
バス停→堀川二区から120ｍ
