ラーメン石乃黒＠秋田県美郷町にて青ナンバ(こってり)をオーダー！宝介六郷店からリニューアルオープン♪

ラーメン石乃黒＠秋田県仙北郡美郷町南町

今月オープンした新店へ早速行ってみました。場所は「宝介六郷店」があった店舗で、宝介をやっていた方が独立してリニューアルしたお店のようです。だからなのか、店内には「青南蛮ラーメン」と「赤南蛮ラーメン」の看板が掲げられています♪

オープニングメニューは「青ナンバ」「赤ナンバ」「とんこつ生姜醤油」「台湾ラーメン」「旨辛つけ麺」の5種類で、青ナンバ→しょうゆベース、赤ナンバ→みそベースとの事。看板メニューと思われる青ナンバと赤ナンバは、あっさりとこってりからスープを選んで、添え付けの辛味を自分で投入して完成させるスタイルでした！

ラーメン石乃黒のローカルルールなど店の特徴

「ニラなんばんラーメンの店宝介六郷店」として創業。

2019年9月9日に「ラーメン石乃黒」へリニューアルオープン。

店内に10名掛けの待ち合い席あり。

店内に入って左側にある券売機で食券を購入。

ラーメン石乃黒からのお知らせとお願い

店内の席にお座敷・小上がりは御座いません。テーブルとカウンター席のみとなります(子供用椅子などの準備も御座いません)

できる限り1席1杯のご注文をお願い致します。

当店は、アルコール飲料のご提供は御座いません。

ラーメン石乃黒のメニューなど

ラーメン石乃黒の青ナンバ(こってり)

青ナンバ(こってり) 880円

スープは豚骨などの動物系のみと思われる白湯ベースで、そこに背脂を加えたサラリとした豚骨醤油ラーメン。辛味は添え付けの青ナンバをセルフで投入する後入れスタイルで、全体的にリニューアル前の宝介を踏襲しているイメージです。まずは辛味なしでスープを飲むと、かなり醤油感は抑え気味なまろやか豚骨で、このままだとややマッタリとしている印象。