羽釜で炊き上げる駅前ラーメン すみたに 秋田駅前本店@秋田県秋田市中通
とある飲み会の〆で久しぶりにこちらへ。2年8ヶ月ほど前に「から麺 50倍」を食べた後に、更に激辛の「から麺 100倍」がレギュラー入りしたのは知ってましたが、今回は未食の「あんかけめん」をオーダーしてみました！
羽釜で炊き上げる駅前ラーメン すみたに 秋田駅前本店のローカルルールなど店の特徴
2016年2月24日に創業。
「羽釜で炊き上げる駅前ラーメン」で商標登録を取得。
京都・新副菜館の流れをくむ末廣グループ(株式会社 ふくまる)の秋田3号店。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
看板メニューの「から麺」はゼロ辛(辛みなし)→1倍(小辛)→3倍(中辛)→5倍(大辛)→8倍(特辛)→11倍(激辛)→15倍(獄辛)→20倍(極辛)→25倍(昇辛)→30倍(笑辛)→50倍(ついに！)→100倍(もうやめて！)から選択可能。
券売機で「特製こんにゃく麺 110円」の食券購入で、全てのラーメンを1玉10キロカロリーの「こんにゃく麺」に変更可能。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
羽釜で炊き上げる駅前ラーメン すみたに 秋田駅前本店のメニューなど
前回記事(から麺 50倍)はこちら
羽釜で炊き上げる駅前ラーメン すみたに 秋田駅前本店・訪問3回目
羽釜で炊き上げる駅前ラーメン すみたに 秋田駅前本店のあんかけめん
あんかけめん 880円
スープは豚骨などの動物系主体＋野菜と思われる味噌ベースで、そこに炒めた豚肉やモヤシなどを合わせて片栗粉でトロミをつけた、ご当地「秋田ちゃんぽん」のような餡掛け仕立ての一品♪
程よい豚骨などの動物系のダシ感に味噌の主張は程々な熱々スープで、着丼した瞬間はかなり強めなトロミ粘度。箸で麺を持ち上げるとなかなかズッシリとした重さです(笑)
野菜のほのかな甘みもありつつ、豚肉や野菜からもジンワリとした旨みが抽出されているイメージ。炒め油のみなのか油分量は抑え気味な印象の味噌餡掛けなので、味の方向性としてはチャイナタウンに雰囲気が近いかも。
全体的に味は結構濃いめなので、白飯を追加オーダーで追い飯にするか、はたまた店内に案内がある「ヨネスケ流 から麺の食べ方！」を参考に、レンゲで白飯をすくってからの具材OTRもありかと思います！
麺は中細ウェーブ麺で程よいコシがありモッチリな食感。最初はパツっとした歯応えがありつつ、後半は加水低めの麺が熱々スープを吸い込んで、少しシナっとしたような口当たりに変化♪
具は豚肉、モヤシとシンプル！
これは秋田駅前で飲んだ後の〆ラーとして、特に寒い季節には重宝しそうです♪
ごちそうさまでした🍜
羽釜で炊き上げる駅前ラーメン すみたに 秋田駅前本店の店舗情報やアクセス
電話：なし
住所：秋田県秋田市中通2-7-4 コセキビル1F
定休日：日曜日
営業時間
19:00〜翌1:00
※火曜日は19:00〜24:00で営業
※スープ不出来の場合や清掃のために臨時閉店する場合あり
席数：25席
カウンター×14
4名掛け小上がりテーブル×1
6名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
秋田駅から160ｍ
バス停→秋田駅西口から50ｍ
