らーめん一(はじめ)@岩手県北上市川岸
またまた北上市へ戻り岩手県のラーメン店巡り。夜の部て訪問したのは北上駅裏側にあるこちらは。北上を食べ歩くにあたってチェックしていた店は、結構昼のみ営業のところもあったので、夜にやっている店は夜に行っておこうとなり訪問してみました♪
メニューは「豚鶏だし」「魚介だし」「濃厚煮干だし」の三つをベースにしたラーメン、つけ麺、味噌、旨辛に限定も複数あるかなり豊富なラインナップ。今回は券売機の左斜め上がお勧めの法則から豚鶏醤油をオーダーしてみました！
らーめん一(はじめ)のローカルルールなど店の特徴
2015年11月8日に創業。
「らーめん徹治本店」の跡地にオープン。
店舗情報はFacebookページ・Instagramで発信。
店内に3名掛けの待ち合い席あり。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
北上近郊の学生は学生証提示で学生ライス1杯無料(無料券併用不可)
ハーフ魚介中華＋オレンジジュースががセットになった「お子様専用セット 500円」があります。
漫画が設置されてます。
荷物置きのカゴあり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
食事をすると1枚で麺大盛りorライス無料・3枚でミニ丼or餃子が無料になる「無料券」がもらえます(有効期限は発行日より2ヶ月)
支払いは現金のみ対応。
らーめん一(はじめ)のメニューなど
らーめん一(はじめ)の豚鶏醤油
豚鶏醤油 760円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋香味野菜と思われる白湯ベースの醤油味で、表面に背脂が浮いたちょいトロな濃度の背脂豚骨醤油ラーメン。
程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感に醤油ダレがビシッと効いたカラメな味わいで、表面に浮いた背脂のこってり感と甘みで全体を上手くまとめているイメージ♪
動物系素材と一緒にじっくりと煮込んだであろう香味野菜もスープに馴染んでいますね。塩分と甘味をしっかり感じる濃い甘でぽってりとしたスープなので、ネギの爽快な風味が心地よいアクセントに。
後半は味の輪郭がクッキリに変化するので、学生は無料のライスも追加オーダーで、ラーメンライスにするのもありかもしれません。かなりストレート直球な豚鶏白湯だと思います！
麺は中細ストレート麺で程よい歯応えがありコリ・プツな食感。かん水がほんのりと感じられるシンプルな中華麺です♪
具は2種類のチャーシュー、メンマ、青ネギ、味玉。デフォルトで豚＆鶏チャーシューに半割味玉のトッピングはお得感あり！
券売機のボタンが×になったいた極醤麻婆麺がメチャクチャ気になります♪
ごちそうさまでした🍜
らーめん一(はじめ)の店舗情報やアクセス
電話：0197-72-6061
住所：岩手県北上市川岸1-7-2 NSビル1F
定休日：主に水曜日(たまに営業します)
営業時間
11:30〜15:00
17:30〜20:30
※スープがなくなり次第閉店する場合あり
席数：32席
カウンター×8
4名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：12台(店舗に向かって右脇、店舗前の道路を挟んで向かい側)
最寄りの交通機関など
北上駅東口から250ｍ
バス停→北上駅東口から300ｍ
