中華そば 弥太郎＠岩手県盛岡市
中華そば 弥太郎のローカルルールなど店の特徴
2010年4月にオープンした昼のみ営業のお店。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
中華そば 弥太郎のメニューなど
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ラーメン女子博プロデューサー・森本聡子(通称 森Ｐ)からのお知らせ
「ラーメン女子博in大阪」開催決定！
まずは前回、チャリをレンタルして訪問するも2日連続で臨時休業にぶち当たり、ふられた時に出す必殺技「聡子隠し」を今回も期待されるも、難無く初訪問が叶ったので拍子抜けしちゃた「エア聡子隠し」をお楽しみください(笑)
中華そば 弥太郎にて弥太郎そば 五丁目(激辛)を実食！
弥太郎そば 五丁目(激辛) 850円
前回記事(塩ラーメン&中華そばをシェア)はこちら
中華そば 弥太郎・訪問2回目
スープは鶏を軸とした動物系に煮干し、節などの魚介系がバランス良く配合されたレギュラーの中華そばがベースと思われますが、そこに粉状唐辛子などで辛味をガツンと効かせた一杯。
一般的には激辛といっても差し支えない辛さですが、激辛ラーハンターならスープは完飲出来る辛さレベルで、粉状唐辛子のザラッとした舌触りを感じます。
ただベースのスープがしっかりしている上に、具材の椎茸の旨みや野菜の甘みが抽出されているので、辛さ一辺倒ではない落とし所は、さすが盛岡屈指の実力店といった印象。
途中からトッピングされたおろしニンニクを混ぜると、辛味が増す上だけではなく、パンチのあるスープに激変！これは辛いもの好きならハマっちゃうかも！！
麺は自家製の平打ち中細縮れ麺で程よいコシがありツル・パツな食感。真っ赤なスープの中で色白な麺が映えますね♪
具は豚肉、溶き卵、ネギ、ニンジン、ニラ、モヤシ、椎茸。溶き卵のまろやかさも辛いスープにベストマッチ！
同行者がオーダー！中華そば 弥太郎のたんたん麺♪
たんたん麺 730円
スープは同じく鶏を軸とした動物系に煮干し、節などの魚介系がバランス良く配合されたダブルスープがベースと思われますが、芝麻醤と思しきゴマの風味を前面に押し出しつつ、ラー油の辛さをシャープに効かせた一杯。
着丼した瞬間に香る豊かなゴマの風味は濃厚で、それ故にラー油の辛味が凛と立っているイメージ♪
トッピングされた肉味噌を混ぜると更にコク深さが増し、一気に旨みも底上げされます。
ラー油はかなり多めに浮いている印象ですが、ゴマ香るスープとのバランスはバッチリ。この担々麺美味いです！
麺は自家製の平打ち中細縮れ麺で程よいコシがありツル・パツな食感。他のメニューと同じ麺と思われますが、思いのほか担々スープとの相性も良好♪
具は肉味噌、ネギ、コーンなど。肉味噌はスープの旨みの構成要素としてもバッチリはまっていて、ラー油の辛さとコーンの甘さのコントラストが秀逸！
同行者が「中華そば」と「塩ラーメン」もオーダーしましたが、写真を取り忘れました。詳細は割愛しますが、両方とも間違いなく岩手屈指の美味しさです♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華そば 弥太郎の店舗情報やアクセス
電話：非公開
住所：岩手県盛岡市みたけ4-3-5
定休日：不定休(夏期長期休暇有り)
営業時間
平日 11:00～14:40位(LO.14:40)
土日祝 11:00～15:00位(LO.15:00)
席数：25席
カウンター×5
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×2
5名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：8台位(店舗敷地内)
最寄りの交通期間など
厨川駅から1620ｍ
バス停→みたけ三丁目から150ｍ
